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Receta de Hojuelas

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 23 marzo 2022
Receta de Hojuelas

Las hojuelas caseras (u ojuelas) son un postre o una merienda muy rico y no muy complicado de hacer que se hace tradicionalmente para la Semana Santa en mucho países del mundo como son España, Estados Unidos y en toda Latinoamérica. A continuación te vamos a explicar como se hacen las hojuelas de manera casera de una forma muy fácil. Verás que los ingredientes son los básicos y, lo más particular es que esta receta de hojuelas va con una cobertura de caramelo. Aunque también es muy típica la miel sobre hojuelas tradicional de Castilla-La Mancha, las conocidas como hojuelas con miel.

Aprende cómo hacer houjelas de harina siguiendo los pasos que te enseñamos en RecetasGratis. ¡Consigue este dulce tan típico siempre que lo desees!

4 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Frito, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Hojuelas:
  • Para el caramelo:
También te puede interesar: Hojuelas manchegas
Cómo hacer Hojuelas:
1

Pon los ingredientes de las hojuelas fritas en un recipiente y amasa. Si hiciera falta, añade más agua.

Truco: la masa debe quedar fina, pero dura.

Receta de Hojuelas - Paso 1
2

Estira la masa de las hojuelas de Semana Santa con un rodillo hasta que quede muy fina.

Receta de Hojuelas - Paso 2
3

Corta rombos con un cortapastas y fríe las hojuelas andaluzas en abundante aceite caliente.

4

Elabora un caramelo con el agua, el azúcar y la ramita de canela. A continuación, vierte sobre las hojuelas para que queden bien bañadas.

Receta de Hojuelas - Paso 4
5

Las hojuelas están super ricas recién hechas pero, si las dejas unos días van perdiendo su textura crujiente, por este motivo, es recomendable que se coman recién hechas.

Revisa esta receta de hojuelas de la abuela o las torrijas caseras. ¡Elaboraciones típicas de Semana Santa!

Receta de Hojuelas - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Hojuelas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollería. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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19 comentarios
Su valoración:
Manuela Alejandra
Super fácil y seben ricas
MARIANO SANZ MASA
PARA HACER HOJUELAS
Hola: Desearía por parte de ustedes me enseñasen hacer ese postre tan sabroso que ustedes saben bien hacer y se llama [HOJUELAS] postre muy típico por “CARNAVALES” y “SEMANA SANTA”. Para ello necesito por parte de ustedes me envíen los ingredientes que se emplean para hacer dichas hojuelas, así como las cantidades exactas para que estas queden ricas, ricas.
Y indicarme paso a paso para su elaboración.
Esperando por parte de ustedes tengan ha bien el enviarme dicha receta.
Por mi parte les quedo muy agradecido por todas aquellas molestias que les pueda ocasionar.
Se despide de ustedes atentamente.

Mariano Sanz

Me pueden detallar bien a que se refieren cuando dicen lo siguiente.
2 tazas de harina, que cantidad más o menos.
Mantequilla helada
1 cucharada sopera de agua helada.
MARIANO SANZ MASA
PARA HACER HOJUELAS
Hola: Desearía por parte de ustedes me enseñasen hacer ese postre tan sabroso que ustedes saben bien hacer y se llama [HOJUELAS] postre muy típico por “CARNAVALES” y “SEMANA SANTA”. Para ello necesito por parte de ustedes me envíen los ingredientes que se emplean para hacer dichas hojuelas, así como las cantidades exactas para que estas queden ricas, ricas.
Y indicarme paso a paso para su elaboración.
Esperando por parte de ustedes tengan ha bien el enviarme dicha receta.
Por mi parte les quedo muy agradecido por todas aquellas molestias que les pueda ocasionar.
Se despide de ustedes atentamente.

Mariano Sanz



Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mariano, ¿no puedes ver correctamente la receta?
Su valoración:
Lidia torres
Me gusto mucho la receta muchas gracias
Ada
Agradezco la receta, estoy de antojo y no sabía cómo hacerlas, hoy mismo las preparo.
Su valoración:
adrian
son las mejores hojuelas del mundooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!
Su valoración:
alejandra velasquez
buena rebuena y contrabuena
Su valoración:
Maria Guadalupe Garcia Suarez
Excelente porque recordamos nuestras construmbre q nos daban las abuelitas
ANDREA
ES UNA RECETA PRACTICA Y FACIL DE PREPARAR,BUENA PARA UNA TARDE EN FAMILIA.
yolanda velasquezmontoya
Me gustan las recetas de cocina
mercedes maria estrella
Es una receta muy util para la familia, sana y digeribles las hojuelas para los niños, rapida y economica confeccion, me quedaron deliciosas
Andrea
Esta receta es muy buena,yo como mama me gusta consentir a mi familia, y hacer comida rica sencilla y económica...
dani
super me encanto ya las ise me quedaron mas ricas
aracely ceron santes
esta receta esta super rica y facil de realizar no saben cuanto deseaba estar con mis padres y compartit con ellos mama las hacia deliciosa ...ahora me toca compartirlas con mis seres queridos
FITA OLIVA
me pareció espectacular. las voy a probar y les cuento.
aracelly vasquez vasquez
gracias queria hacerlas pero no sabia los ingredientes
meli aguirre
meparese una reseta deliciosa lo unico que no me gusto fue el caramelo .ami me paresio muy ostigante pero de resto todo lo otro estaba deliciosa
fabio nelson restrepo sanchez
gracias me han hecho acordar y saborear los recuerdos y ratos con mis padres en la infancia estoy disfrutando de unas ricas hojuelas y llorando por la falta que me hacen gracias por hacerme con una receta expresar un sentimiento.
Marleny meda
Gracias por la receta esta buena.como para antojo!!!!
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