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Receta de Donas de papa

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 29 enero 2019
Receta de Donas de papa

Por extraño que suene, las donas de papa no son saladas sino dulces. La razón de que estas donas lleven papa es que les da una textura y sabor diferente a las donas regulares. En RecetasGratis te mostramos cómo hacer paso a paso unas ricas donas de patata caseras que sorprenderán a tu familia.

Estas donas de papa son mucho más fáciles de hacer que las originales porque no necesitan ningún tipo de fermentación así que tienen que estar en reposo y por eso, su tiempo de elaboración es mucho menor. ¡Anímate y pruébalas!

12 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparar el puré de papa calentando 300 ml de leche, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharada de mantequilla y agregando las hojuelas de papa.

Receta de Donas de papa - Paso 1
2

Aparte batir los huevos con el azúcar, la mantequilla y la vainilla restantes.

Receta de Donas de papa - Paso 2
3

Añadir el puré de papa preparado y mezclar hasta integrar.

Receta de Donas de papa - Paso 3
4

Agregar poco a poco la harina de hot cakes previamente mezclada con el polvo para hornear y pasándola por un colador. Continuar batiendo hasta formar una pasta.

Receta de Donas de papa - Paso 4
5

En una superficie enharinada, extender la masa de las donas de patata hasta obtener un grosor de 2 cm, entonces cortar círculos grandes y luego, con un cortador pequeño, quita el centro para dar forma a las donas de papa.

Receta de Donas de papa - Paso 5
6

Freír las donas de papa en el aceite caliente a fuego bajo para que se cuezan por dentro y se doren ligeramente.

Receta de Donas de papa - Paso 6
7

Retirar y escurrir el exceso de aceite.

Receta de Donas de papa - Paso 7
8

Ofrece las donas de papa espolvoreándolas con un poco de canela en polvo y azúcar glas al gusto. Puedes consumirlas con un té, champurrado o atole de guayaba.

Receta de Donas de papa - Paso 8

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2 comentarios
pepitalapistolera
todo delicioso
pepitalapistolera
exquisita

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