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Receta de Judías verdes esparragadas

Receta de Judías verdes esparragadas

Comer verduras no tiene porqué ser sinónimo de dieta baja en calorías o aburrimiento, no. Presentamos un plato de verduras lleno de sabor, fácil de preparar, económico y con un toque especial que no os va a dejar indiferentes: las judías verdes esparragadas.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Salteado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Con unas judías verdes de lo más comunes y unos tacos de jamón serrano, preparamos estas judías esparragadas junto con el pimentón, los ajos, las rebanadas de pan, el aceite de oliva, un poco de comino, sal y un chorrito de vinagre.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 1
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Cocemos las judías verdes con un poquito de sal en agua hirviendo unos 15 o 20 minutos.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 2
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Doramos los ajos cortados en láminas en la sartén con un chorrito de aceite, añadimos las rebanadas de pan. Cuando estén, retiramos todo y lo picamos en el mortero añadiendo el comino, pimentón y el chorrito de vinagre a la mezcla y reservamos.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 3
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Ponemos el jamón serrano a dorar en la sartén y le añadimos la mezcla que tenemos en el mortero.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 4
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Añadimos a la sartén las judías verdes y un poquito de sal.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 5
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Cuando las tengamos a nuestro gusto (más doraditas o más cruditas) ya podemos servir, ¡¡y a comer!! Este plato de judías verdes esparragadas lo puedes comer sólo con pan baguette o servir como guarnición de otros platos como arroz a la boloñesa.

Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 6

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1 comentario
Pelos
Riquisimas!!!

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