Receta de Judías verdes esparragadas
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Comer verduras no tiene porqué ser sinónimo de dieta baja en calorías o aburrimiento, no. Presentamos un plato de verduras lleno de sabor, fácil de preparar, económico y con un toque especial que no os va a dejar indiferentes: las judías verdes esparragadas.
Ingredientes para hacer Judías verdes esparragadas:
Cómo hacer Judías verdes esparragadas:
Con unas judías verdes de lo más comunes y unos tacos de jamón serrano, preparamos estas judías esparragadas junto con el pimentón, los ajos, las rebanadas de pan, el aceite de oliva, un poco de comino, sal y un chorrito de vinagre.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_0_600.jpg)
Cocemos las judías verdes con un poquito de sal en agua hirviendo unos 15 o 20 minutos.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_1_600.jpg)
Doramos los ajos cortados en láminas en la sartén con un chorrito de aceite, añadimos las rebanadas de pan. Cuando estén, retiramos todo y lo picamos en el mortero añadiendo el comino, pimentón y el chorrito de vinagre a la mezcla y reservamos.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_2_600.jpg)
Ponemos el jamón serrano a dorar en la sartén y le añadimos la mezcla que tenemos en el mortero.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_3_600.jpg)
Añadimos a la sartén las judías verdes y un poquito de sal.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_4_600.jpg)
Cuando las tengamos a nuestro gusto (más doraditas o más cruditas) ya podemos servir, ¡¡y a comer!! Este plato de judías verdes esparragadas lo puedes comer sólo con pan baguette o servir como guarnición de otros platos como arroz a la boloñesa.
![Receta de Judías verdes esparragadas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/2/0/judias_verdes_esparragadas_56022_paso_5_600.jpg)
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