Receta de KIWI Y NARANJA EN SALSA CARAMELIZADA

Derretir la mantequilla en una sartén, añadir el zumo de naranja, su piel rallada y el azúcar y cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.Diluir la maicena en una poca de agua, incorporarla a la salsa preparada y mezclar bien para espesarla ligeramente. Añadir los pistachos pelados y proseguir la cocción unos minutos o hasta que se ablanden.Pelar los kiwis y las naranjas y cortarlos rodajas, Disponerlas en un plato, alternando los colores, verter por encima la salsa aún caliente y servir.

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