Postres con frutas

Receta de Dulce de cáscara de naranja

The Velvet Taste
Por The Velvet Taste, Grupo de chefs pasteleros y nutricionistas. Actualizado: 16 junio 2025
Receta de Dulce de cáscara de naranja

Las cáscaras de naranja suelen terminar en la basura, pero con esta receta puedes transformarlas en un delicioso postre casero. Si te preguntas qué se puede hacer con naranjas, este dulce de naranja con cáscara es la respuesta perfecta para aprovechar cada parte de la fruta. Al caramelizarlas en almíbar de naranja, adquieren una textura suave, un sabor y aroma intenso.

En RecetasGratis, te enseñamos a preparar este dulce de cáscaras de naranja tradicional que convierte los desechos en un manjar irresistible.

1 comensal 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Hervido, Recetas argentinas

Ingredientes:

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También te puede interesar: Receta de Cáscaras de naranja en almíbar

Cómo hacer Dulce de cáscara de naranja:

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Para preparar este dulce de cáscara de naranja, comienza retirando cuidadosamente la cáscara de las naranjas de piel gruesa y color intenso. Primero, corta los dos extremos y realiza alrededor de seis incisiones de extremo a extremo.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 1
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Con la mano o con ayuda de una cuchara, desprende la cáscara de la pulpa. Notarás que se separa fácilmente si usas naranjas frescas y maduras.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 2
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Una vez tengas solo la cáscara, usa un cuchillo para retirar la parte blanca, ya que puede aportar amargor. Sin embargo, algunas variedades de naranja tienen menos amargor en esta zona, por lo que son ideales para esta receta.

Truco: puedes cortar la cáscara en tiras finas o mantenerla en trozos grandes, según cómo prefieras servir el dulces de cascara de naranja.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 3
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En una cacerola con abundante agua, sumerge las cáscaras de naranja y lleva a hervor. Puedes agregar unas gotas de vinagre para potenciar el proceso de eliminación del amargor. Luego de tres minutos, desecha el agua, recupera las cáscaras y repite el proceso con agua limpia. Este blanqueado ayuda a eliminar el amargor completamente. Realiza el procedimiento de dos a tres veces hasta que el agua salga clara.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 4
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Una vez listas las cáscaras, es momento de preparar el almíbar. En la misma cacerola, coloca el azúcar y cubre con el agua. Añade las cáscaras blanqueadas y deja que rompa el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que el almíbar adquiera una textura más densa, aproximadamente 30 minutos.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 5
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Después de aproximadamente 30 minutos, retira del fuego. Notarás que el líquido está denso, convirtiéndose en un almíbar de naranja perfecto que endulza las cáscaras creando estas deliciosas naranjas en almíbar. ¡Y ya está! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.

Receta de Dulce de cáscara de naranja - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Dulce de cáscara de naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de postres con frutas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Cómo hacer naranjas en almíbar

Si quieres conservar este postre, puedes hacerlo fácilmente volcándolo en un envase de vidrio mientras aún está caliente. Luego, tapa el recipiente y deja que enfríe a temperatura ambiente para obtener una conserva casera.

Además, este dulce también sirve para preparar naranjas en almíbar. Para ello, simplemente descarta el almíbar al final y deja que las cáscaras o trozos de naranja se enfríen sobre una rejilla. Al día siguiente, estarán listas para usarlas como fruta confitada en pasteles, queques o incluso panettone.

Para seguir disfrutando de la naranja en todas sus formas, no te pierdas nuestras recetas de naranja que complementa perfectamente con este dulce de cáscaras.

Valor nutricional

(por comensal)

  • Calorías: 1,6 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Grasas: g
  • Carbohidratos: 4 g
  • Fibra: 28 g

Fotos de Dulce de cáscara de naranja

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7 comentarios
Su valoración:
Abigail Da Silva Cintra
Hola buenos días,muchísimas gracias.
Yo lo hice dos veces,una delicia,lo qué no.Me queda claro es el del ilo yo la pico en tirita finas,después de echo,lo trituro.
Su valoración:
Coty
gracias por la receta ....sencilla y exquisita
Su valoración:
esther lescano
gracias, voy a elaborar el dulce, despues comento
Su valoración:
maria lópez
me encantan tus recetas de dulces y mermeladas
Su valoración:
Marisol
Me gustas muchos sus recetas de dulces caseros y tradiciónales , estoy interesada muchos en sus recetas

Anele
Lo hice con todos los pasos y me quedo super amargo porque sería?
RAIDA
hola, gracias por la receta, luego les cuento como me quedo... :P
Foto subida por Yamila:Hice la receta como decia, pero me quedo asi
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