El kuchen de miga es un clásico de la repostería, especialmente en el sur de Chile, donde se fusionan tradiciones alemanas con ingredientes locales. Este postre es perfecto para acompañar con un buen café o té en la tarde, y su textura suave lo convierte en el favorito de todos. Su versatilidad permite agregar diferentes rellenos, como frutas frescas o mermeladas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer kuchen de miga para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
En un bowl incorpora todos los ingredientes de la masa y mezcla con la mano.
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Amasa lo suficiente hasta formar una masa lisa y uniforme, fácil de manejar que no se pegue en las manos. Si es necesario añade más harina.
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Estira la masa en el molde de tarta previamente aceitado y pincha la superficie con un tenedor. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.
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En una olla añade todos los ingredientes del relleno. A fuego medio y sin dejar de revolver, calienta hasta que las manzanas ablanden y los jugos espesen, aproximadamente unos 4 minutos.
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Para la miga, incorpora todos los ingredientes en un bowl con un tenedor, mezclando lo suficiente solo hasta que se formen unas bolitas. La idea no es sobre mezclar para no formar una masa.
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Sobre la base de masa, coloca el relleno de manzanas y encima espolvorea la miga.
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Lleva al horno precalentado a 180 °C por unos 30 minutos y, después por 10 minutos adicionales con calor arriba hasta que la miga esté crujiente y dorada. ¡Listo el kuchen de miga! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Kuchen de miga, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.
Consejos para un perfecto kuchen de miga
Te proporcionamos algunos consejos para preparar un exquisito kuchen de miga:
Prueba a incorporar peras, arándanos o duraznos en lugar de manzanas. También puedes optar por mermeladas caseras.
Este kuchen queda espectacular con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Para unas migas más crujientes, refrigera la mezcla antes de colocarla sobre el kuchen.
Kuchen quiere decir simplemente "torta" no es un "tipo de torta"
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alvaro
hola porque razon la miga se derrite y no queda en forma de miga seca? muchas veces la cocino y queda cruda mientras la parte de abajo queda ya cocida, necesito ayuda porfavor.
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Tania
Azucar en polvo es la tipica blanca o se refiere a azucar flor?
Hola Oscar, ¿qué tipo de receta buscas exactamente?
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Princessblack
Es una muy buena receta! me ha salvado de un apuro de que cocinar! :D
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trinidad
hola mira yo hise las migas tal cual como dice la receta y me resultaron pero me quedaron pequeñas tu me podrias decir que puedo hacer para que me queden mas grandes porfavor
karol barrera escobar
no tenia idea de como aser un kuchen...luego vi esta receta y esta suoer todo al alcanse del bolsillo y facil de preparar no me complique la vida como lo pensaba antes
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Elisabeth Hurtado
Las hago como sale en la receta pero me quedan duras,demasiado. Ayudame a dejarlas mejor gracias.
¡Hola Elisabeth! A nosotros nos quedó con la textura adecuada, pero si lo prefieres puedes modificar ligeramente las cantidades y añadir más mantequilla, o menos harina. ¡Un saludo!
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teresita valdenegro muga
me encanto . facil de hacer.economico y rapido
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Federica
Podrían haber puesto que la masa base había que dorarla antes de poner el relleno eso les faltó
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Margarita
Me encanto
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claudia zambrano
me encanto esta receta
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Valentina Soto
ame la forma simple de la receta y el resultado, siempre cocino cositas ricas y me encanta descubrir mas
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Alma
Solo quiero saber como hago para saber cuando ya esta cocido.?
Ah, le agregue un poco de ralladura de naranja, a ver que tal queda......
