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Receta de Kuchen de nuez

Por Dani León. Actualizado: 3 julio 2020
Receta de Kuchen de nuez

El kuchen es un postre de origen alemán hecho con una base de galleta suave y relleno de manzana o alguna fruta de temporada. En esta ocasión, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer kuchen de nuez, una deliciosa variedad muy popular en las regiones sureñas de Chile que combina las texturas de la nuez con la suavidad de la leche condensada y la galleta.

Esta receta de kuchen de nueces, también llamado pastel de nueces, es perfecta para la hora del té, sin embargo también es una buena opción como postre. Si quieres saber cómo preparar un kuchen de nuez fácil, sigue leyendo, entérate de todos los pasos y pon a pulir tus habilidades reposteras.

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Recetas chilenas
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de comenzar con el kuchen de nueces, precalienta el horno a 180 °C. En un bol tamiza la harina y los ingredientes secos como el azúcar, el bicarbonato y la sal. Revuelve para integrarlos y agrega la mantequilla derretida y el huevo.

Receta de Kuchen de nuez - Paso 1
2

Amasa por 3 minutos aproximadamente en una superficie lisa con un poco de harina o hasta que la masa del kuchen de nuez no se pegue de los dedos.

Receta de Kuchen de nuez - Paso 2
3

Engrasa un molde de unos 25 centímetros y extiende la masa hasta cubrir los bordes. Perfora el fondo de la masa para que no se infle en el horno. Hornea por 15 minutos y deja reposar.

Receta de Kuchen de nuez - Paso 3
4

Reúne los ingredientes del relleno del kuchen de nuez con leche condensada en un bol y revuelve para integrarlos bien.

Receta de Kuchen de nuez - Paso 4
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Una vez la galleta esté tibia, vierte el relleno y hornea de 25 a 30 minutos.

Truco: Puedes cubrir con papel aluminio para una mejor cocción.

Receta de Kuchen de nuez - Paso 5
6

Espera a que se enfríe por completo y sirve tu kuchen de nuez. ¡Quedará mejor si lo consumes cuando ha pasado la noche refrigerado!

Receta de Kuchen de nuez - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Kuchen de nuez, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Kuchen de nuez vegano y saludable

Esta receta es muy rica para un fin de semana, además es perfecto para todas las temporadas, sobre todo en verano, ya que se consume fresquito. Si quieres hacer una receta de kuchen de nuez vegano y saludable, puedes veganizar esta preparación reemplazando los 2 huevos por 1/2 plátano grande o uno pequeño para cada uno, y cambiando la leche condensada por soymilke o leche de coco condensada. ¡No pierde la calidad del sabor! Puedes también reducir la cantidad de azúcar o usar sustitutos del azúcar saludables.

Además, puedes añadir otros ingredientes y preparar un kuchen de nuez con manjar o un kuchen de nuez con manzana. Son elementos que combinan perfectamente con el sabor de las nueces y le darán a tu postre una esencia aún más exquisita.

No dudes en probar más variedades de kuchen y visita algunas de nuestras recetas de kuchen favoritas en RecetasGratis:

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37 comentarios
Su valoración:
Cris
He leído que hablan de mantequilla en el relleno... Pero no está en la receta actualizada recientemente. Es necesaria?
Dani León
Hola Cris, en este caso no la utilizamos para no aumentar demasiado las grasas saludables recomendadas, pero también se puede incorporar, según esta medida de 100 a 120 grs de mantequilla :) ¡Saludos!
Su valoración:
soraya fadel
y la mantequilla del relleno donde va.....
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Perdona Soraya, había un error en la receta, ¡gracias por avisarnos! La mantequilla se derrite y se agrega a la leche condensada antes de añadir las nueces. Un saludo!
Su valoración:
may
Y la mantequilla del relleno???
Su valoración:
RITA TAPIA ZURITA
EXCELENTE VUESTRA PÁGINA, MUCHAS DE SUS RECETAS LAS HE TRABAJADO CON MIS ALUMNAS Y ALUMNOS. FELICITACIONES.
Su valoración:
Maria Isabel
Y que hago con los 100 gramos de mantequilla del relleno???
Fran
se mezclan con la leche condensada cuando se calienta, antes de poner las nueces
Su valoración:
isabel
super facil ,buenisima ..gracias !!
Su valoración:
marion
La mantequilla debe ser con o sin sal?
Su valoración:
jimena huerta
Esquisito rico lo bueno que es fasil
Su valoración:
carmen
Genial...siempre quise tener esta receta
iris
Me encanto la receta la hice y me quedo fantastica y por supuesto quede como reina en la casa y con mi marido.....

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