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Receta de Kuchen de quesillo fácil

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 25 mayo 2016
Receta de Kuchen de quesillo fácil

El kuchen es un postre chileno de origen alemán. Aunque la mayoría de las veces se prepara con frutas, como duraznos o manzanas, también se elaboran con quesillo, como en este caso. RecetasGratis.net te lleva de la mano para hacer un kuchen de quesillo fácil, así que sigue leyendo y reúne todos los ingredientes para probarlo.

12 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino dulce, Recetas al horno, Recetas chilenas
Ingredientes:
  • Para la masa
  • Para el relleno
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar el kugen de quesillo, primero reunimos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 180 °C.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 1
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Para hacer la base del kuchen, vamos a cernir la harina con los polvos de hornear.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 2
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En un bol vamos a batir la mantequilla hasta que adquiera una textura cremosa y, enseguida, agregamos las yemas y seguimos batiendo.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 3
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Una vez que estén bien integrados los ingredientes anteriores, vamos a agregar la harina poco a poco y mezclamos.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 4
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Ahora juntamos la masa amasando con las manos, hacemos una bola, la envolvemos en un papel film y dejamos que repose por 30 minutos en el refrigerador. Posteriormente, enharinamos una mesa y, con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa para continuar con la receta de kuchen de quesillo.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 5
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En un molde desmontable colocamos la masa extendida y acomodamos las orillas recortando excedentes. Picamos con un tenedor la masa y la llevamos al horno previamente precalentado a 180 °C por 10 minutos.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 6
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Para el relleno del kuchen de quesillo separamos las claras de las yemas. Las claras se baten a punto de turrón y se dejan aparte.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 7
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En un procesador batimos las yemas, el azúcar, el quesillo y la crema. En otros países la crema de leche es conocida como crema de vaca o nata para montar.

Truco: Podemos sustituir la crema por yogur.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 8
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Vertemos la mezcla sobre la base de kuchen ya horneada, agregamos las pasitas y volvemos a colocarlo en el horno por 30 minutos.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 9
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Se deja enfriar el kuchen de quesillo, desmoldamos y servimos. ¡Verás que se trata de un postre chileno realmente exquisito! Si te ha gustado, déjame tu comentario con tu opinión.

Receta de Kuchen de quesillo fácil - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Kuchen de quesillo fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

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5 comentarios
Su valoración:
Mireya Anabalon
Se ven muy ricas. Cuando haga alguna le enviare fotos
Gracias por contestar mi inquietud
Su valoración:
Katherine
Kuchen de quesillo muy rico
Su valoración:
Carmen Luz Pinto
y que se hace con las claras a punto de turròn?? la masa no lleva azucar? el relleno queda como mermelada o queda alto con la cantidad de quesillo requerido? gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carmen, las claras se mezclan con las yemas, la crema de leche, el azúcar y el quesillo. La masa no lleva azúcar pero el relleno sí. Y el relleno queda como mermelada, no tan alto como el quesillo. Cuando hagas la receta ya nos dirás qué tal te ha quedado. ¡Saludos!
pamela concha
Súper rico ¿se puede usar cualquier quesillo?
Silvia Borquez
Exquisita, rico sabor y suave textura

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