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Receta de Lasaña de berenjenas con carne

Por azucena . Actualizado: 29 junio 2016
Receta de Lasaña de berenjenas con carne

Esta receta de lasaña de berenjena con carne es una variación de la famosa musaka griega, un plato hecho a base de berenjenas y carne picada con queso feta y yogur. En esta oportunidad, haremos una receta sencilla pero que conserva la esencia de este plato tradicional. Sigue paso a paso esta receta con berenjena y prepara una lasaña sana, deliciosos y original.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer la lasaña de de berenjena y carne el primero paso sera alistar los ingrediente. Lava y corta las berenjenas en láminas más o menos finas, aparte sazona la carne y tritura los tomates.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 1
2

Fríe las láminas de berenjena en abundante aceite y deja escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sofríe la carne con el tomate triturado y aparte un poco de tomate para la capa final de la lasaña. Reserva todo.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 2
3

Arma la lasaña de berenjenas colocando por capas en un envase refractario, engrasado un poco de mantequilla, de la siguiente forma: Una capa de berenjena, una capa de queso, otra jamón y otra de carne. La capa final debe ser de berenjenas con salsa de tomate y queso rallado para gratinar.

4

Lleva al horno y cocina a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Para que no se queme demasiado la parte superior, puedes esperar a mitad de cocción para añadir el queso rallado a gratinar. Y, si lo prefieres, puedes añadir un poco de salsa bechamel sin gluten.

5

Deja reposar la lasaña de berenjenas y carne por una media hora antes de servir para que el plato coja consistencia y no se desarme. Acompaña esta delicia con una ensalada griega y buen provecho.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 5

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60 comentarios
Encarnacion Parreño Delgado
tienen buena pinta la estaba buscando y esta me a gustado
Su valoración:
Maria Elena
Hola! Esta muy buena la receta. Como recomendacion, cortar las berenjenas no en rodajas, sino en laminas, son menos piezas para freir. Yo le agregue sañsa Bechamel y queso mozzarela encima. Deliciosa!
Su valoración:
Carlos
Excelente receta, primero la cocinare y luego les comento como me quedo.
Su valoración:
priska
quiero recibir las recetas
Su valoración:
Nancy Guayacan
Se ve espectacular voy a preparar, porque me encantan las berenjenas y verduras
Su valoración:
lorenza payano
Me gusta los alimento saludable
Su valoración:
carmen
Buenisimas, me encantan las berengenasuncadama@hoo
Su valoración:
edithisabel_rosario
Muy buena. Es algo diferente y me gustó mucho.
maría antonieta
Muuuy buena y fácil de preparar, me es muuuy útil, ya que no sabía cómo preparar la berenjena, ni idea.
ratalali2000
Muy rica, preparo estas también con zucchini,

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