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Receta de Lasaña de berenjenas con carne

Por azucena . Actualizado: 29 junio 2016
Receta de Lasaña de berenjenas con carne

Esta receta de lasaña de berenjena con carne es una variación de la famosa musaka griega, un plato hecho a base de berenjenas y carne picada con queso feta y yogur. En esta oportunidad, haremos una receta sencilla pero que conserva la esencia de este plato tradicional. Sigue paso a paso esta receta con berenjena y prepara una lasaña sana, deliciosos y original.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Lasaña de berenjenas con carne:
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Cómo hacer Lasaña de berenjenas con carne:
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Para hacer la lasaña de de berenjena y carne el primero paso sera alistar los ingrediente. Lava y corta las berenjenas en láminas más o menos finas, aparte sazona la carne y tritura los tomates.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 1
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Fríe las láminas de berenjena en abundante aceite y deja escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sofríe la carne con el tomate triturado y aparte un poco de tomate para la capa final de la lasaña. Reserva todo.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 2
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Arma la lasaña de berenjenas colocando por capas en un envase refractario, engrasado un poco de mantequilla, de la siguiente forma: Una capa de berenjena, una capa de queso, otra jamón y otra de carne. La capa final debe ser de berenjenas con salsa de tomate y queso rallado para gratinar.

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Lleva al horno y cocina a 180º durante 45 minutos aproximadamente. Para que no se queme demasiado la parte superior, puedes esperar a mitad de cocción para añadir el queso rallado a gratinar. Y, si lo prefieres, puedes añadir un poco de salsa bechamel sin gluten.

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Deja reposar la lasaña de berenjenas y carne por una media hora antes de servir para que el plato coja consistencia y no se desarme. Acompaña esta delicia con una ensalada griega y buen provecho.

Receta de Lasaña de berenjenas con carne - Paso 5

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60 comentarios
Encarnacion Parreño Delgado
tienen buena pinta la estaba buscando y esta me a gustado
Su valoración:
Maria Elena
Hola! Esta muy buena la receta. Como recomendacion, cortar las berenjenas no en rodajas, sino en laminas, son menos piezas para freir. Yo le agregue sañsa Bechamel y queso mozzarela encima. Deliciosa!
Su valoración:
Carlos
Excelente receta, primero la cocinare y luego les comento como me quedo.
Su valoración:
priska
quiero recibir las recetas
Su valoración:
Nancy Guayacan
Se ve espectacular voy a preparar, porque me encantan las berenjenas y verduras
Su valoración:
lorenza payano
Me gusta los alimento saludable
Su valoración:
carmen
Buenisimas, me encantan las berengenasuncadama@hoo
Su valoración:
edithisabel_rosario
Muy buena. Es algo diferente y me gustó mucho.
maría antonieta
Muuuy buena y fácil de preparar, me es muuuy útil, ya que no sabía cómo preparar la berenjena, ni idea.
ratalali2000
Muy rica, preparo estas también con zucchini,
alfonso
Esta buenisima la lasaña de berejenas pues a mi me gustan mucho
Liliam Adriana
Me parece practica y en alguna oportunidad he comido y me encantaron y siempre quise saber como se haciasn, gracias
antonio garcia sebastian
ME ENCANTA ESTA RECETA YO LA HE HECHO EN LONCHAS Y ESTABA DE MUERTE ESPERO QUE ESTA ME SALGA IGUAL MUCHAS GRACIAS Y SIGUE ASI SUERTE Y UN SALUDO.
sabina guillen
La lasagna es facilisima, pero para los que tenemos colesterol es un poco cargada el asunto de freir y luego hornear las berenjenas... yo uso unas ollas que funcionan como horno en las cuales no tengo que usar ni aceite.... alcanzan un grado de 180 y estan lista hasta la de pasta en 25 minutos, sabe riquisima y super sana...te lo demuestro.
Ine
se ve fácil y rica, pero la voy a hacer con champiñones en laminas en vez de carne a ver como me va, gracias
Pablo
pues buena idea , es simplemente substituir la pasta por laminas de berenjena fritas , a mi personalmente me gusta mas el atún que la carne en la lasaña , probaré haciéndola con un sofrito de atún con tomate , un saludo.
veronica rivas
esta muy buena la receta y muy facil de hacer gracias x ayudarme a hacer algo distinto y rico
maria angelica monzon sejas
e llegado a lo que yo tanto quería a recetas de verduras estaré por acá el lunes are lasañas de berenjenas,,,,,me gusta esta pagina yo también busco recetas de apio,,,,,
maria angelica monzon sejas
e llegado alo que yo tanto queria a resetas de verduras estare por aca el lunes are lasañas de berenjenas,,,,,,,,,,,,,,,
JAEL
ES LA PRIMERA VEZ QUE LA VOY HACER, POR QUE TENGO INTERÉS EN PROBAR A QUE SABE, HAY DIFERENTES PERSONAS QUE ME DICEN QUE SE DESFLEMAN PERO NINGUNA RECETA LO DICE QUIERO SABER SI ES VERDAD QUE SE DESFLEMAN

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