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Receta de Libritos de lomo con jamón y queso

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 3 julio 2017
Receta de Libritos de lomo con jamón y queso

Libritos de lomo con jamón y queso son un clásico que nos trae recuerdos: un plato que recuerdo que lo preparaba mi madre y que nos gustaba mucho a todos en casa. Estos libritos de lomo empanados que comparto con RecetasGratis son ideales para llevar al campo en un evento familiar o para ponerlos en un tupper a la hora de comer fuera de casa, ya que fríos también quedan muy buenos.

El lomo es una carne con poca grasa y que gusta mucho, sobre todo a los más pequeños si está rebozado, y que con este relleno de jamón y queso aún le da mucho más sabor, aunque podemos rellenar los libritos de lomo caseros con otros rellenos si los preferís. ¡Pruébalos! Y si te gustan, visita mi blog Cocinando con Montse para conocer muchas otras sugerencias gastronómicas.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que haremos para preparar estos libritos de lomo con jamón y queso es preparar los ingredientes y salar los libritos.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 1
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A continuación, ponemos una loncha de jamón york en la parte interior del librito de lomo casero.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 2
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Encima pondremos una loncha de queso y cerramos los libritos de lomo con unos palillos.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 3
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Seguidamente, ponemos en un plato el pan rallado y en otro los huevos batidos. Primero pasaremos los libritos por el huevo.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 4
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Y luego por el pan rallado, así quedarán los libritos de lomo empanados.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 5
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Después pondremos una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente freiremos los libritos de lomo con jamón y queso.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 6
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Cuando estén dorados por los dos lados, sacaremos los libritos de lomo caseros y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite.

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 7
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Cuando estén todos pondremos los libritos de lomo con jamón y queso en una fuente y los serviremos bien calientes. ¡Y listos para comer!

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
Enrique Zamora
Rápida y practica
Su valoración:
Marcos Galvis
Buenisimo
Montse Morote Ortega
Gracias!!!

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