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Receta de Manjar blanco casero

Receta de Manjar blanco casero

El manjar blanco, también conocido como cajeta o dulce de leche, es una crema muy utilizada en el ámbito de la repostería. No obstante, comprarlo ya preparado puede suponer un gasto que muchos desearían poder ahorrar. Por ello, en RecetasGratis.net queremos enseñarte a prepararlo tú mismo en casa. Sigue leyendo y descubre los pasos para hacer manjar blanco casero.

4 comensales 3h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Manjar blanco casero:
También te puede interesar: Cómo hacer dulce de leche
Cómo hacer Manjar blanco casero:
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Para realizar el manjar blanco casero coge una olla y pon a calentar la leche con los clavos de olor y la canela a fuego medio.

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Cuando rompa a hervir, añade el azúcar y remuévelo todo con una cuchara de madera. Deberás revolver el dulce de leche sin descanso hasta que espese y tome la consistencia adecuada. Este proceso puede llevar hasta dos horas.

Receta de Manjar blanco casero - Paso 2
Imagen: chefgabrielamoreno.com
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Conforme pasa el tiempo verás como la mezcla va cambiando de color y adquiriendo un tono café claro, así como incrementando el grado de espesor.

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Para saber si el manjar blanco está listo, vierte una cucharada de la mezcla en un plato pequeño, deja que se enfríe y mueve el plato. Si al moverlo el dulce de leche no se escurre, quiere decir que ya está hecho.

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Cuando esté retíralo del fuego, pásalo a tarros de cristal previamente esterilizados y deja que se enfríe. Luego, tápalos y resérvalos en el frigorífico. Como ves, hacer manjar blanco casero es muy sencillo y podrás ahorrar algo de dinero en la lista de la compra. Úsalo para preparar unos deliciosos alfajores o panqueques para el desayuno.

Receta de Manjar blanco casero - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Manjar blanco casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Dulce de leche.

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66 comentarios
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ÉIRE
Se puede hacer sin clavo? Esta receta es dulce de leche y otra pregunta se puede hacer en una porción más pequeña? Espero su respuesta muchas gracias!!
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Paola
excelente, lo acabo de hacer y quedó rico rico!
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Jacqueline
Por el manjar casero después de un tiempo se le pone una capa de hongos
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abi
hola, cuantos litros o ml me dara de manjar esta receta ? gracias :)
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Ema Rozas
pero si se puede sacar y dejar fuera del frigorifico? puede ser leche de obeja?
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hector perez
desearia una receta mas economica y que se pueda comercialixar en envases de 1/4,1/2 y un kilo mas industrial
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Carmen Eufemia
Muy útil el sitio, gracias por la ayuda
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José
Puedo ponerle más azúcar en media cocción?
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Marta
Hola... Estaba casi listo y al final cuando ya me faltaba menos de 5 minutos, lo retire y se me cortó 😪, que puede haber sido??? ...
Mary cortez
Puse un litro de leche y una tasa de azucar y me salio muy duro cual seria mi error
Mía Smith
Tu error sería que le echaste mucha azúcar porque esta con el calor se hace como caramelo y endura la mezcla, por eso no se echa mucho

Receta de Manjar blanco casero
Imagen: chefgabrielamoreno.com
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