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Receta de Manjar blanco casero

Receta de Manjar blanco casero

El manjar blanco, también conocido como cajeta o dulce de leche, es una crema muy utilizada en el ámbito de la repostería. No obstante, comprarlo ya preparado puede suponer un gasto que muchos desearían poder ahorrar. Por ello, en RecetasGratis.net queremos enseñarte a prepararlo tú mismo en casa. Sigue leyendo y descubre los pasos para hacer manjar blanco casero.

4 comensales 3h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para realizar el manjar blanco casero coge una olla y pon a calentar la leche con los clavos de olor y la canela a fuego medio.

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Cuando rompa a hervir, añade el azúcar y remuévelo todo con una cuchara de madera. Deberás revolver el dulce de leche sin descanso hasta que espese y tome la consistencia adecuada. Este proceso puede llevar hasta dos horas.

Receta de Manjar blanco casero - Paso 2
Imagen: chefgabrielamoreno.com
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Conforme pasa el tiempo verás como la mezcla va cambiando de color y adquiriendo un tono café claro, así como incrementando el grado de espesor.

4

Para saber si el manjar blanco está listo, vierte una cucharada de la mezcla en un plato pequeño, deja que se enfríe y mueve el plato. Si al moverlo el dulce de leche no se escurre, quiere decir que ya está hecho.

5

Cuando esté retíralo del fuego, pásalo a tarros de cristal previamente esterilizados y deja que se enfríe. Luego, tápalos y resérvalos en el frigorífico. Como ves, hacer manjar blanco casero es muy sencillo y podrás ahorrar algo de dinero en la lista de la compra. Úsalo para preparar unos deliciosos alfajores o panqueques para el desayuno.

Receta de Manjar blanco casero - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Manjar blanco casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Dulce de leche.

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56 comentarios
Su valoración:
Marta
Hola... Estaba casi listo y al final cuando ya me faltaba menos de 5 minutos, lo retire y se me cortó 😪, que puede haber sido??? ...
Mary cortez
Puse un litro de leche y una tasa de azucar y me salio muy duro cual seria mi error
Su valoración:
Agustín chumioque ayasta
Me parece muy útil lo voy a preparar
estefany
una consulta, que leche debe ser ? evaporada o leche fresca ??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Estefany, leche fresca. Saludos
Su valoración:
aylen
Felicitaciones gracias por la receta excisten otros tipos de manjar blanco
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, lo cierto es que sí, ya que en cada país y en cada hogar aportan su toque persona. Por ejemplo, hay gente que incluye limón a la receta. Un saludo
Su valoración:
Doris amanda puchana
Buenos días quisiera saber los ingredientes del manjarblanco para hacer 50 vasos de 12 onzas muchas gracias
Otmaro Tinaure
Muy buenas Recetas Felicitaciones
Su valoración:
jqdas
esta bueno
Meliza
¿Al manjar le podemos agregar bicarbonato de sodio
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Meliza, puedes añadir media cucharadita como máximo. ¡Un saludo!
José Juan
Cuando hablas de tazas de azúcar ¿qué tamaño debería tener la taza? En mi casa hay tazas de diferentes tamaños y unas llevan más azúcar que otras y a veces con gran diferencia.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Juan José! Normalmente cuando se habla de medidas en tazas se hace referencia a la medida de una taza de té. ¡Un saludo!

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Imagen: chefgabrielamoreno.com
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