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Receta de Mejillones rellenos al horno

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 22 septiembre 2015
Receta de Mejillones rellenos al horno

Si te gustan los mejillones y quieres prepararlos de un modo diferente, en RecetasGratis.net te enseñamos esta versión de mejillones rellenos al horno. Al no estar fritos, nos ahorramos calorías y disfrutamos de todo el sabor.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar los mejillones rellenos al horno, debemos reunir todos los ingredientes.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 1
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Lavamos los mejillones con agua fría y quitamos las impurezas. Metemos los mejillones en una olla a temperatura alta, hasta que se abran. Una vez abiertos, sacamos la carne de los mejillones de las conchas y reservamos. Las conchas deben estar bien limpias.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 2
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Picamos y sofreímos la cebolleta y el pimiento rojo. Salpimentamos.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 3
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Picamos la carne de los mejillones y el surimi, y lo agregamos al sofrito. Cocinamos un par de minutos.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 4
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Preparamos la bechamel para los mejillones rellenos al horno. Calentamos tres cucharadas de aceite o mantequilla en una olla, añadimos la harina sin dejar de remover. Pasados 2 minutos agregamos la harina, incorporamos la leche, la sal y la pimienta. Cuando espese agregamos la yema de huevo y mezclamos.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 5
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Mezclamos la bechamel con el sofrito, rellenamos las conchas y cubrimos con pan rallado.

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 6
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Metemos al horno a 180ºC hasta que se doren. Si os gusta esta receta de mejillones rellenos al horno, podéis probar la receta de mejillones rellenos de gambas. ¡Que disfrutéis!

Receta de Mejillones rellenos al horno - Paso 7

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