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Receta de Mermelada de uvas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 29 enero 2016
Receta de Mermelada de uvas

La mermelada de uvas rojas es una receta casera, muy fácil de hacer, con la que conseguirás una mermelada con un sabor agridulce estupendo. La mermelada de uvas rojas la puedes conservar en tarros de vidria hasta por dos semanas. Esta mermelada casera no solo la podrás usar para acompañar platos neutros o dulces, sino que también es perfecta para darle un toque exótico a algunas carnes, como al magret de pato.

5 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Mermelada de uvas:
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Cómo hacer Mermelada de uvas:
1

Antes de realizar la mermelada de uvas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Mermelada de uvas - Paso 1
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En un olla agregar las uvas lavadas con cáscara, el azúcar y el zumo de limón. Mezclar todo muy bien.

Receta de Mermelada de uvas - Paso 2
3

Cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente para deshacer las uvas.

Receta de Mermelada de uvas - Paso 3
4

Continuar con la cocción durante unos 20 minutos aproximadamente. Sabremos que la mermelada ya está lista cuando pasemos una espátula y se vea el fondo de la olla.

Receta de Mermelada de uvas - Paso 4
5

Finalmente servir la mermelada de uvas, esperar a que enfrié y disfrutar. Te recomiendo untarla con panecillos o tortitas caseras para el desayuno o utilizarla para rellenar unas crepes.

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Receta de Mermelada de uvas - Paso 5

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37 comentarios
Su valoración:
Alejandra
Cómo se hace el dulce de uva
Su valoración:
beatriz
como se le sacan las semillas a las uvas para hacer mermelada
Su valoración:
jorge
No dices si son uvas con o sin semilla, si fuesen que tienen semillas, como se las sacas, antes o despues de la coccion..gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Jorge, si usas uvas con semillas, puedes retirarlas antes o después. Para hacerlo después, tendrás que triturar la mermelada y colarla. Saludos
Jorgelina
Hola Jorge, las semillas contienen un componente llamado pectina,(tambien se encuentra en el hollejo) el cual ayuda al espesamiento al realizar la coccion. Yo te recomiendo sacarlas despued de la coccion, Saludos!!
Su valoración:
Emilia Gascó Martínez
Me encanta,sobre todo por ser tan dulce y fácil de preparar.😁👌
Su valoración:
Rodrigo
Hice mermelada de higo fruta más 40% de azúcar y cocinar a fuego lento 35 o 40 minutos
Su valoración:
eliana
como le quitas las semillas??
Su valoración:
claudia
Super facil riquisimaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Milena
Pero y cómo se hace con las pepas o semillas de la uva porque una mermelada así no debe quedar muy bien verdad?
Jorge
Milena, se sacan las semillas antes de cocer la fruta, uva x uva, la cortas al medio y las separas de la pulpa y el oyejo, luego las pones en una gaza o tela fina y haces una muñeca, que no escapen y la pones a hervir con la fruta, larga la pectina y ayuda a espesar.
Josefin Arenas
Cuànto tiempo dura esta mermelada?

Daniela
Hola cómo queda la mermelada con las semillas? Porque veo en la receta que la coccion de las uvas son enteras
Nonnita Nancy.
Gracias. Es bastante bueno encontrarles.
Estoy en los preoarativo.


¿ Poque el zumo de limón?
Responder gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, el zumo de limón se suele añadir para que las mermeladas caseras se conserven mejor. Si vas a consumirla en un periodo corto de tiempo, puedes eliminarlo de la receta. un saludo
Mili
Yo, llevo las uvas con semillas al fuego y cuando se van cocinando las semillas suben y ahí las retiro con un espumador o colador pequeño...
Walter
Como quitar las semillas?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Walter, puedes probar de colar la mermelada. Un saludo
MIGUEL ROLANDO QUISPE DURAND
de una en una ?? es muy pesado sacar las pepas.
Jose
Compre uvas sin semillas y problema resuelto.
olga
Si hago mas duplico la receta
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Maria Teresa Salas Marros
Se debe poner agua en la mermelada?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
No es necesario poner agua María. Un saludo.
Su valoración:
María
No me gusta ... las mermeladas no d3b3n llevar semillas. Asqueroso
Eduardo
Respeto que a ud. no le guste, pero me parece muy desagradable de su parte calificarla de asquerosa.
Lola
Y para conserva si se hace más cantidad de la receta o como conserva de mermelada de uvas gracias espero respuesta si alguien lo ha hecho.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lola, para conservar la mermelada debes esterilizar los tarros, antes de llenarlos y después. Una vez abierta, puede durar una o dos semanas. ¡Un saludo!
yoel
megusto
Su valoración:
Thai
Esta es la receta de mermelada de uvas más fácil que he encontrado, pero no se para que es el limón, ¿si la preparo sin limón es lo mismo?.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Thai! El limón es un potente conservante natural y, por ello, lo incluimos en las mermeladas. Así mismo, ayuda a espesar la preparación. Si prefieres no incluirlo no pasa nada, pero deberás tener presente que tendrás que consumir la mermelada en menos tiempo. ¡Un saludo!
Dulce
No me sale y ya van 5 veces qk lo ago

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