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Receta de Milanesas de quinoa

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 29 abril 2016
Receta de Milanesas de quinoa

La comida vegana no tiene porque ser aburrida y para demostrártelo te enseñamos esta receta fácil de milanesas de quinoa, un plato delicioso y nutritivo. La quinoa es un grano rico en fibra y proteínas, un alimento suave y de un sabor muy agradable, con el que se suelen hacer todo tipo de platos, tanto dulces como salados, pero en este caso prepararemos uno ideal para la comida o la cena.

Las milanesas de quinoa se pueden preparar y guardar en el congelado en papel film, así al momento de consumirlas sera mucho más fácil tenerlas listas. Continua aquí en RecetasGratis.net y descubre paso a paso cómo preparar las milanesas de quinoa para incluirlas en tus días de menú vegano.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta vegana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. La salsa chimichurri es un tipo de salsa criolla típica de Argentina, si quieres hacer paso a paso puedes seguir la receta de chimichurri casero.

Receta de Milanesas de quinoa - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo, agregar la quinoa y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, trascurrido este tiempo, escurrir y reservar.

Receta de Milanesas de quinoa - Paso 2
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Es momento de mezclar la harina con la avena en hojuelas y la quinoa cocinada.

Receta de Milanesas de quinoa - Paso 3
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Después añadir el chimichurri, sal y pimienta, mezclar muy bien y agregar un chorro de agua de a poco hasta obtener una masa suave.

En Colombia también se consume mucho la salsa chicmichurri y la preparación es un poco diferente a la clásica Argentina, si quieres conocerla puedes echarle un vistazo a la receta de chimichurri colombiano.

Receta de Milanesas de quinoa - Paso 4
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Formar las milanesas de quinoa y disponerlas en una sartén con aceite. Cocinar a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Receta de Milanesas de quinoa - Paso 5
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Es momento de servir y disfrutar de las milanesas de quinoa, una receta sana ideal para consumir con una ensalada de espinaca de guarnición o unos brócolis gratinados. Aprende a realizar mas recetas con quinoa como quinoa con esparragos o quinoa al curry.

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Receta de Milanesas de quinoa - Paso 6

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1 comentario
Damian
Hola, tendrías que aclarar que a la quinoa antes de hervirla hay que lavarla muy bien ya que posee un químico llamado saponina que le da un gusto miy amargo y puede provocar indigestión

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