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Receta de Morcilla con pimientos del piquillo

Actualizado: 9 abril 2015
Receta de Morcilla con pimientos del piquillo

Aprende a cocinar morcillas de forma diferente, potenciando su sabor con una deliciosa salsa con pimientos del piquillo y ajo.

Foto referencia: Berts @ldar - Flickr

10 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes para hacer Morcilla con pimientos del piquillo:
Cómo hacer Morcilla con pimientos del piquillo:
1

Pelar y picar los dientes de ajo y cortar las morcillas en rodajas.

2

Calentar aceite en una cazuela y freír los ajos.

3

Añadir la mitad de los pimientos y cocer a fuego lento hasta que se deshagan. Añadir el azúcar y la sal.

4

Poner los pimientos en un bol y triturarlos con la ayuda de una batidora eléctrica. Pasar la salsa por un colador y reservar caliente.

5

En una sartén con aceite, freír el resto de los pimientos y colocarlos en una fuente. En el mismo aceite, freír las morcillas.

6

Finalmente, coloca las morcillas sobre los pimientos, rocía con la salsa y sirve este delicioso plato de morcilla con pimientos del piquillo.

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