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Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés

Por Laura Durán, Chef profesional. 18 diciembre 2015
Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés

En esta receta vamos a realizar un delicioso acompañamiento de origen libanés. Como ya sabemos, el arroz es uno de los productos más consumidos a nivel mundial, es por ello que conocemos diferentes versiones elaboradas con este ingrediente. En esta receta de RecetasGratis.net traemos una opción preparada con lentejas denominada mujaddara. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para cocinar este arroz con lentejas libanés.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Salteado, Receta tradicional de Libia
Ingredientes para hacer Mujaddara - Arroz con lentejas libanés:
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Cómo hacer Mujaddara - Arroz con lentejas libanés:
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Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz estilo libánes es prealistar los ingredientes.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 1
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Lo primero que vamos a hacer es pelar las cebollas blancas y cortarlas en aros. Luego, llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y las sofreímos hasta que estén doradas. Retiramos de los aros de cebolla de la sartén cuando estén cocinados.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 2
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En la misma sartén donde cocinamos las cebollas, adicionamos el arroz blanco con las lentejas cocinadas.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 3
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Añadimos el comino, la canela, la paprika, el jengibre, sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos muy bien todos los ingredientes de la mujaddara para que se integren.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 4
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Por último, añadimos los piñones y la cebolla que teníamos reservada para poder finalizar nuestra receta de arroz con lentejas.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 5
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Servimos la receta de arroz estilo libanés una vez los ingredientes estén mezclados, añadimos el perejil finamente picado y estará listo para disfrutar. Puedes preparar un tradicional hummus de garbanzos para acompañar y un filete de carne o pescado.

Receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Mujaddara - Arroz con lentejas libanés, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces sueltos.

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2 comentarios
Su valoración:
Liliana
Es espectacular esta receta; como puedo sustituir el comino debido s que soy alérgica aesta especie?
Laura Durán
Hola, si deseas no añadas comino pues también contiene otras especias que pueden reemplazar esta, un saludo.
Su valoración:
Liliana
Es súper delicioso pero no recuerdo si llevaba canela, trataré de prepararlo espero me queda súper lo que si de es queda uno satisfecho, mil gracias por esta receta .
Laura Durán
Hola Liliana la receta que me sirvio de guia tenia canela queda exquisito el sabor sorprendi a mis invitados con esta receta, un saludo grande.

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