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Receta de Pan con chicharrón

Receta de Pan con chicharrón
Dificultad media
Ingredientes para hacer Pan con chicharrón:
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Cómo hacer Pan con chicharrón:
1

Hacer una corona con la harina tamizada con la sal, disolver la levadura de cerveza y el extracto de malta en una tacita de agua tibia, poner en el centro de la corona la manteca derretida y la levadura disuelta, formar una masa de consistencia regular, agregándole agua tibia a medida que se toma la harina, amasarla 20 minutos aproximadamente para refinarla bien, colocarla en un bol, cubrirla con un nylon, y dejar en sitio templado hasta que aumente al doble de su volumen, en ese punto volcar sobre la mesa enharinada, amasar unos minutos, agregar los chicharrones, y dividir en tres bollos, aplastarlos hasta que tengan 15 cm. de diámetro aproximadamente.

2

Colocarlos en placas enmantecadas y dejar reposar en sitio templado una hora aproximadamente. Cocinar en horno moderado 30 minutos.

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2 comentarios
Su valoración:
Juan Carlos Aredes
Qué es mejor chicharrón de vaca o de cerdo. Y... Cuál es la mejor forma de hacer y preparar los chicharrónes
Su valoración:
ana maria
hacia mucho tiempo que buscaba uba receta con chicharrones aca en Francia .Gracias seguiré atentamente las recetas

Receta de Pan con chicharrón
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