Receta de Panacota con mango


Disfruta de esta deliciosa receta de panacota con mango y decorada con frambuesas que nos ha traído Amada_sin_n desde la app de RecetasGratis para que todos podamos disfrutar de este postre de tan famoso y rico que no cuesta tanto de hacer. ¡Anímate y sigue leyendo el paso a paso indicado a continuación!
Ingredientes:
Cómo hacer Panacota con mango:
Se pone a calentar medio vaso de leche y dos cucharadas soperas de azúcar, y cuando esté a punto de hervir, se retira de l fuego, añadimos un bric de nata de 200 ml, y volvemos a poner a cocinar a fuego bajo moviendo con una cuchara de palo.

Mientras tanto ponemos tres laminas pequeñas de gelatina neutra cubiertas con agua para hidratar, durante 5 minutos.

Ahora volvemos al cazo con nuestro preparado de nata y leche para la panna cotta con mango, y añadimos una cucharilla pequeña de vainilla y disolvemos lentamente.
Añadimos nuestra gelatina escurrida al cazo y seguimos removiendo durante 3 minutos.
Debemos intentar que la panna cotta no hierva en ningún momento, entonces sacamos del fuego, rellenamos nuestros recipientes y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después los meteremos en la nevera para que el postre de panacota con mango cuaje.

Pelamos y extraemos la carne del mango para triturar, le echaremos muy poquita azúcar que ya es opcional y al igual que dos cucharadas de brandy, dependiendo de quien vaya a degustar la panacota con salsa de mango.

Así quedará nuestra delicia de panacota con mango tras adornar con frambuesa. Recomiendo que se guarde 5 horas en la nevera antes de servir. ¡Saludos cocineros!

Si te ha gustado la receta de Panacota con mango, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de flan.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 27 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 23,8 g
- Fibra: 1 g