Compartir

Receta de Pastel de moka envinado

Receta de Pastel de moka envinado

La tarta de moca envinada es un postre que se caracteriza por tener sabor a café y chocolate y estar cubierto con una deliciosa crema de moca. Aunque el proceso de elaboración es largo, el resultado vale la pena, sobre todo si queremos preparar una tarta de cumpleaños o para alguna ocasión especial. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar este rico pastel de moka envinado.

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con cava, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para el pastel:
  • Para la miel para envinar:
  • Para la crema de chocolate:
También te puede interesar: Receta de Pastel de tres leches envinado
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de empezar con la preparación del pastel de moca, precalienta el horno a 200ºC. Hecho esto, empezaremos con la elaboración del pastel en sí. Para ello, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas y mézclalo con la leche condensada y la margarina.

Receta de Pastel de moka envinado - Paso 1
Imagen: amateurbakerandme.com
2

Luego, incorpora los huevos, el bicarbonato de sodio, la sal y la leche y mézclalo todo hasta que se integren todos los ingredientes.

3

Para seguir con la masa del pastel de moca, añade la harina previamente tamizada junto con los polvos de hornear y la esencia de vainilla y sigue moviendo. Hecho esto, vierte la mezcla en un molde apto para horno y previamente enharinado y engrasado y hornéalo durante 50 minutos aproximadamente, hasta que esté bien hecho.

4

Mientras tanto, prepara la miel para envinar. Para ello, pon a calentar el agua con el azúcar y la rama de canela hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando esté, retíralo del fuego, deja que se entibie y añade el chorrito de licor.

Receta de Pastel de moka envinado - Paso 4
Imagen: batimama.com
5

Para hacer la crema de chocolate moca, derrite el chocolate negro junto con la margarina al baño María. Dale vueltas y sin que hierva incorpora el café y caliéntalo hasta que se disuelva. Luego, retíralo del fuego, agrega las yemas de huevo, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar glass y muévelo bien hasta obtener una crema suave y homogénea.

6

Cuando el pastel esté listo, retíralo de horno, deja que se enfríe y desmóldalo. Luego, corta la tarta en tres capas de manera que tengas tres tortas finas. Coge una de la capas, envina la parte superior y unta la crema de chocolate. Coge otra de las capas, colócala encima y haz el mismo proceso, envina y cubre con la crema. Por último, coloca la última capa, vierte la miel en la parte superior y cubre ahora toda la tarta (parte superior y bordes) con la crema de chocolate.

Receta de Pastel de moka envinado - Paso 6
Imagen: boddbo.com
7

Ahora que ya tienes tu pastel de moca envinado listo, si lo deseas puedes decorar con cacao en polvo la parte superior de la tarta, o con crema chantilly con la ayuda de una manga pastelera.

Receta de Pastel de moka envinado - Paso 7
8

Bate esta crema sobre un recipiente frío para que adquiera consistencia.Cubre el pastel.

9

Si te gusta aún más envinado, cuando sirvas cada rebanada puedes poner abajo un espejo de licor de café ( Kahlúa).

Si te ha gustado la receta de Pastel de moka envinado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.

Sube la foto de tu Receta de Pastel de moka envinado

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pastel de moka envinado

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
105 comentarios
noemi
Hola buen dia me quedo duda con la crema de chocolate, mencionas que se le agrega huevo pero esto quedaría crudo??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, ten presente que el chocolate está muy caliente, no obstante, siempre puedes hacer la crema sin huevo. Aquí tienes una sencilla receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-ganache-de-chocolate-52573.html. Un saludo
Su valoración:
lulu
lo hice y me quedo riquísimo aunque la crema de chocolate me quedo muy dulce mi pregunta es, si el chocolate para fundir es sin azúcar.
Su valoración:
Cecilia Rivera
El pastel se ve riquísimo muchas gracias por compartir. Ahora sólo queda comprar lo necesario para prepararlo
William Araya
Hola Eva! Los ingredientes del Pastel de MoKa envinado con cúal tamaño de molde funciona perfecto?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola William, nosotros solemos utilizar moldes redondos de unos 20-25 cm de diámetro. ¡Un saludo!
Emma
Puedo envinar un pastel de caja preparada
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Emma, por supuesto. Un saludo
Maribel Cerdas Arias
se ve delicioso y no parece complicado. Lo haré y espero q me quede rico y espléndido.
Su valoración:
Armando
Me quedó riquísimo el pan, y la miel para envinar, voy a preparar la crema, espero me quede bien, muchas gracias por compartir la receta, bendiciones por su generosidad.
patricia juárez alcocer
están buenas las recetas y los felicito por permitir copiar las recetas
Su valoración:
Lulu
Delicioso, muy buena receta a mis hijas y a sus amigas les encanto!! Gracias
Su valoración:
Eva Garcia G
Delicioso me encanto, fácil; económico, y delicioso. Gracias por compartir.

Receta de Pastel de moka envinado
Imagen: amateurbakerandme.com
Imagen: batimama.com
Imagen: boddbo.com
1 de 5
Receta de Pastel de moka envinado

Volver arriba