Receta de Pastel de patatas con jamón

Nuestro primer paso para realizar el pastel de patatas es alistar los ingredientes.

Pela las patatas y córtalas en cuadros medianos, llévalas a una olla honda, vierte agua hasta cubrirlas por completo y cocínalas hasta que estén blandas. Retira las patatas del fuego cuando estén listas.

Lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite y sofríe el puerro troceado.

Mientras sofreímos la cebolla, lleva las patatas calientes y escurridas a un tazón y agrega la nuez moscada, sal, pimienta, leche y mantequilla. Realiza un puré con estos ingredientes.

Adiciona a la sartén el jamón cortado en cuadros pequeños y sofríe durante algunos minutos junto con el puerro. Apaga el fuego.

Mezcla el puré de patatas con el puerro y el jamón. Luego, añade el queso brie para que se derrita en el puré y se vuelva cremoso.

Lleva a una refractaria el pastel de patatas y precalienta el horno a temperatura media.

Espolvorea el queso parmesano por encima y hornea el pastel de patatas hasta que gratine el queso.

Sirve el pastel de patatas y queso espolvoreando un poco de perejil por encima para decorar. Esta receta se puede servir como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado, como costillas al horno o dorada frita, o como plato principal.

Si te ha gustado la receta de Pastel de patatas con jamón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata.