Compartir

Receta de Paté de castañas

 
Por anhell1969. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Paté de castañas

El paté de castañas es un tipo de paté poco habitual que puede hacer un entrante de una comida algo muy atractivo y rico. En esta receta verás como en apenas 30 minutos podrás hacer un estupendo paté de castañas ideal para hacer canapes, tapas o cualquier entrante que te guste. Yo lo he presentado sobre una tostada de pan, con unas castañas cocidas por encima. Si tienes Thermomix, puedes hacer el paté de castaña con esta maquina.

4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de CANAPÉS DE PATÉ Y CHAMPIÑONES
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezamos el paté de castaña poniendo en una cacerola poner agua a hervir con poco de sal, cuando rompe a hervir poner las castañas y dejar como 1 hora. En la olla rápida unos 15 minutos. Pasado el tiempo, pelar las castañas y colar el agua sobrante y reservarla. Preparamos los ingredientes

Receta de Paté de castañas - Paso 1
2

Laminamos los champiñones y cortamos el tofu en cuadritos. Pelamos los ajos y los laminamos también. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y ponemos el ajo. A fuego medio para que no se queme. Cuando empiece a transparentar añadimos los champiñones.

Receta de Paté de castañas - Paso 2
3

Cuando el champiñón empieza a encoger añadimos el tofu. Ponemos un poco de sal y pimienta, y dejamos pochar unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando. La cocción a fuego medio.

Receta de Paté de castañas - Paso 3
4

Una vez cocido, ponemos todo en una batidora de vaso, añadimos una cucharada de vinagre de manzana, un chorlito de aceite de oliva y como 4 o 5 cucharadas del agua de cocer las castañas que teníamos reservada. Trituramos todo hasta obtener una pasta fina y cremosa, que tenga una textura untable. Si queda muy espesa, añadimos más agua. Probamos para corregir de vinagre o de sal. Y lo ponemos en un recipiente (tuper). Y dejamos en frigorífico unas horas para que se enfríe.

Receta de Paté de castañas - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Paté de castañas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés.

Sube la foto de tu Receta de Paté de castañas

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Paté de castañas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Paté de castañas
1 de 5
Receta de Paté de castañas

Volver arriba