Receta de Peceto en salsa

Corta el peceto en rodajas finas y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Entonces, coge una olla a presión echa un poco de aceite de oliva, ponla al fuego y cuando esté caliente, coloca los filetes de peceto.

Truco: Puedes utilizar otro tipo de corte en vez de peceto para hacer esta carne en salsa en olla express si lo prefieres.

Cocina la carne en la olla rápida a fuego medio-bajo hasta que los filetes cambien de color.

El siguiente paso de esta receta peceto en olla a presión es añadir la cebolla picada y los dientes de ajo machacados.

Añade la pasta miso si quieres, que es una pasta japonesa aromatizada con especias y fermentada que dará potenciará muchísimo el sabor de este peceto en salsa de tomate si la agregas, pero no es un ingrediente imprescindible.

A continuación, añade la salsa Worcestershire y sigue cocinando.

Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de salsa inglesa en vez de comprarla ya hecha.

Truco: Si no tienes salsa inglesa también puedes sustituirla por salsa de soja o soya.

Por último, añade los tomates pelados triturados.

Cierra la olla exprés y cocina durante 30 minutos el peceto en salsa después de que empiece la salir vapor.

Pasado ese tiempo, quita la presión y abre la olla. Comprueba si la carne en salsa en olla express se ha cocinado bien y está blanda y si no, cocínala un poco más de tiempo.

Para espesar la salsa para peceto disuelve el almidón de maíz o la maicena en un vaso con agua fría.

Agrega la mezcla a la olla sin dejar de remover para que no se formen grumos hasta que espese la salsa del peceto en olla express y cocina solo 5 minutos más.

Finalmente, espolvorea el perejil fresco o seco picado por encima y rectifica de sabor si es necesario.

Sirve el peceto en salsa recién hecho con un poco de arroz blanco o cous cous vegetariano por ejemplo, y disfruta de esta receta de peceto fácil y rápida.

Si te ha gustado la receta de Peceto en salsa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Buey.