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Receta de Pepas de membrillo

Por Carolina. Actualizado: 5 agosto 2020
Receta de Pepas de membrillo

Las pepitas de membrillo son unas masitas muy típicas en Argentina. Son ideales para acompañar un café con leche por las mañanas, o un mate por las tardes.

Hay muchas versiones de esta receta de pepas de membrillo y su elaboración es muy sencilla, pero aquí en RecetasGratis te enseñamos la más exquisita y rápida de hacer. Al ser tan fáciles, pueden ayudar con la preparación los niños de la casa. También puedes realizar estas pepitas con dulce de leche, dulce de batata o el que más sea de tu agrado. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer pepitas de membrillo caseras y fáciles!

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin sal, Recetas al horno, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Pepas de membrillo:
También te puede interesar: Galletas rellenas de membrillo
Cómo hacer Pepas de membrillo:
1

Corta la manteca en cubos y colócala en un bol junto al azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Bate todos los ingredientes hasta integrar.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 1
2

Agrega el huevo y la yema al bol. Añade la harina tamizada junto con el polvo de hornear y une todo hasta formar una masa tierna.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 2
3

Una vez consigas la masa tierna, envuélvela en un papel film y déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 3
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Saca la masa del refrigerador, córtala y haz cilindros del diámetro que quieras que tengan tus pepitas de membrillo. Luego, corta esos cilindros en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente y coloca cada porción en una placa para horno engrasada o cubierta con papel antiadherente.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 4
5

Cuando tengas todas las masitas en la placa, hazle un hueco en el centro con tu dedo pulgar a cada una y colócales un trocito de dulce de membrillo.

Truco: Puedes derretir el membrillo o pisarlo como un puré para que sea más fácil ponerlo y fundirlo dentro del horno.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 5
6

Hornea las pepitas de membrillo argentinas en un horno a 180 °C por 10-15 minutos, aproximadamente, hasta que veas que la masa está levemente dorada y el membrillo derretido. Déjalas enfriar (¡aunque tibias son una delicia!) y disfruta de tus pepas de membrillo fáciles con un rico té o café.

Receta de Pepas de membrillo - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pepas de membrillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Pepitas de membrillo - Sugerencias y otras recetas

Como te contamos al principio, es posible hacer estas galletitas con otros ingredientes como el dulce de batata o el dulce de leche, pero también puedes hacerlas más saludables sustituyendo la manteca y preparando pepitas de membrillo con aceite. Asimismo, puedes usar endulzantes más sanos consultando nuestra lista de Sustitutos del azúcar saludables y naturales.

Y si quieres descubrir más recetas de bollería y bizcochos para la hora de la merienda o el café, no dudes en visitar algunas de nuestras favoritas:

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16 comentarios
Su valoración:
Elvira Tirados
Están mal dados los pasos a seguir, el arenado se hace con azúcar y manteca, y luego se añade la harina. Las hice como lo indican ustedes y salieron mal, por ende me fijé en otras páginas, las volví a hacer y salieron perfectas. Corrijanlo
Nancy
La receta salio perfecta. La mejor receta que recibi.

Su valoración:
Abby
Si o si se necesita vainilla?
Su valoración:
Barbara
Geniales... Y a algunas las hice marmoladas, con dulce de leche, mermelada y batata con chocolate...
Su valoración:
Lucas
Fue mi primer experiencia haciendo pepas, y salieron geniales. Muy contento
Su valoración:
Daisy
Excesivamente dulces quise poner
Su valoración:
Daisy
Cuando las hornee se agradaron unas 5 veces su tamaño. Durísimas y excesivamente duras. Foto comparativa con una taza de 250cc
Su valoración:
Ce
Riquisimasaaaaas
Su valoración:
Lau paz
La receta tiene que ser si o si con harina leudante
Su valoración:
Yoana
Las hice por primera vez para mis hijos muy ricas
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Se ven deliciosas Yoana!
José Cáceres
Hola, en caso de usar 1 kg de harina, el resto de los ingredientes también los duplico? O lleva menos azúcar, manteca y huevos? Saludos
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, José. Si aumentas la harina, debes aumentar los demás ingredientes proporcionalmente. ¡Saludos!
Su valoración:
Victoria
Fácil y ricas.....
Andres
Para ser la primera salieron bien
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Claro que sí Andrés! Seguro que estaban buenísimas, la próxima vez te saldrán muchísimo mejor, ya verás :) Gracias por compartir tu foto y un saludo!!!
Su valoración:
mircel
Voy a hacerlas pronto, se me agua la boca!
Su valoración:
Pili
Cuantas pepas rinden?
Su valoración:
Mariela
Muy buena,las hice y quedaron geniales,gracias!!
Su valoración:
Ana Perez
¡Muy buena! Gustaron mucho y son muy fáciles de hacer. Las hice con mi nietita.

Receta de Pepas de membrillo
Foto subida por Lucas:Salieron espectaculares, muy buena la receta. Soy principiante y me sorprende jaja. Gracias
Foto subida por Luciana:Salen riquísimas!!!
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