Receta de Pintxos de atún rojo con champiñones
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Ingredientes para hacer Pintxos de atún rojo con champiñones:
Cómo hacer Pintxos de atún rojo con champiñones:
Para preparar las brochetas de pescado, corta los filetes de atún por la mitad y sálalos.
Limpia los champiñones y cuécelos en agua con sal unos minutos, sólo blanquearlos, sácalos del agua y escúrrelos bien. Este paso no es necesario si los champiñones son muy pequeños.
Lava los pimientos verdes, retira las pepitas y córtalos en 8 trozos.
Lava bien los tomates cherry.
Ahora monta las brochetas de pescado, pinchando los distintos ingredientes en los palos de las brochetas, alternándolos, tomate, pescado, pimiento y champiñones, y repite de nuevo, tomate, pescado, pimiento y champiñones.
Sazona y fríe las brochetas de pescado en una plancha o sartén con un poquito de aceite, durante 3 ó 4 minutos por cada lado, sírvelas acompañados de limón y espolvoreadas con orégano al gusto.
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