Receta de Pizzanesa napolitana
Prepárate para una explosión de sabor con esta receta que une dos clásicos imbatibles: la milanesa y la pizza. ¿El resultado? La pizzanesa, una delicia que puedes personalizar a tu gusto, igual que harías con tus pizzas favoritas.
Hoy te proponemos la irresistible versión napolitana, perfecta para aprovechar la frescura de los tomates de temporada. En RecetasGratis te guiaremos paso a paso para que aprendas cómo hacer pizzanesa napolitana en tu propia cocina.
Ingredientes:
Cómo hacer Pizzanesa napolitana:
Coloca los huevos, la sal, la pimienta y la mostaza en un recipiente amplio. Bate para integrar completamente.
Sumerge las milanesas, revolviendo para que se impregnen los sabores.
Truco: si tienes tiempo, lleva a la heladera por 30 minutos a 1 hora.
Coloca el pan rallado en otro recipiente amplio. Reboza cada milanesa de ambos lados. Aplasta para que se adhiera bien.
Unta con aceite ambos lados de cada milanesa en una asadera. Hornea en horno precalentado a 200°C. Voltea cuando se hayan dorado de un lado.
Retira cuando estén doraditas de ambos lados. Cubre con tomate triturado y coloca una feta de queso encima de cada una. Hornea nuevamente.
Mientras tanto, lava los tomates frescos, quítales el tronquito y córtalos en rodajas no muy gruesas.
Retira del horno cuando el queso esté bien derretido y burbujeante. Coloca las rodajas de tomate fresco y las aceitunas. Espolvorea con orégano y ¡listo! Tu pizzanesa napolitana está esperándote. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Consejos para que tus pizzanesas queden espectaculares
Hacer milanesas a la pizza perfectas tiene sus secretitos, pero una vez que los conoces, se vuelve superfácil. La clave está en encontrar ese equilibrio perfecto entre lo crocante de la milanesa y lo cremoso de los ingredientes de pizza.
- Anímate a condimentar la mezcla de huevos con ajo y perejil, le da un toque increíble.
- Si querés que queden súper crocantes, hace doble rebozado: pasalas otra vez por huevo y pan rallado.
- ¿No tenés milanesas comunes? Podés usar cuadrada o bola de lomo sin problemas.
- Si preferís, podés freír las milanesas primero y después armarlas en el horno.
- Experimenta con otros sabores: pizzanesa de jamón y morrón, fugazzeta, roquefort...
- Para una reunión con amigos, hace diferentes sabores, cada uno encuentra su favorito.
- Pedile al carnicero que te las corte "mariposa" si querés porciones más grandes para compartir.
¿Te encantó esta pizzanesa napolitana? Seguí explorando el delicioso mundo de las milanesas con estas variaciones que te van a encantar:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,093,3 kcal
- Proteínas: 61,7 g
- Grasas: 63,3 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 4 g
