Galletas

Receta de Polvorones sin gluten

Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 30 junio 2021
Receta de Polvorones sin gluten

En RecetasGratis os enseñamos a elaborar estos polvorones sin gluten a base de harina de maíz y harina de arroz. Este postre para celíacos es perfecto para preparar de cara a las fiestas navideñas. Para que nadie se quede sin disfrutar de los dulces navideños típicos de España, aquí tienes el paso a paso para hacer polvorones para celíacos.

4 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Recetas para Navidad, Recetas al horno, Recetas españolas

Ingredientes para hacer Polvorones sin gluten:

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Cómo hacer Polvorones sin gluten:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar los polvorones sin gluten.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 1
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Doramos la harina de arroz y la maicena en el horno a 180 ºC hasta que tomen un color tostado.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 2
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En otro recipiente, mezclamos el resto de ingredientes: la manteca de cerdo con el azúcar, la canela y el huevo.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 3
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Agregamos la harina tamizada poco a poco a la masa anterior. Para ello es preferible que la mezcla de harinas esté fría.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 4
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Una vez formada la masa, amasamos con un rodillo y damos forma a los polvorones sin gluten.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 5
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Espolvoreamos los polvorones sin gluten con sésamo y enfriamos en la nevera durante media hora.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 6
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A continuación, horneamos los polvorones sin gluten a 180 ºC hasta que se doren. Si queréis disfrutar de otras recetas para celíacos, también podéis preparar galletas sin gluten. Y recuerda que si quieres presentar estos polvorones de forma original puedes envolverlos en papeles de colores.

Receta de Polvorones sin gluten - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Polvorones sin gluten, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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4 comentarios
Su valoración:
Celina Cassarino
Muy buenas recetas .
A cualquier receta se le puede cambiar la harina común por Premezcla ?
Muchas gracias .
Su valoración:
Liz Garcia
Hola, tengo una duda en cuestión de harina de maíz, qué tipo de harina es? Sólo conozco maseca que es harina de maíz nixtamalizado, nohay problema por usar esa?
Su valoración:
Juana
Corrijan la publicación ..esta receta no es apta para celíacos en el punto 2 dice harina de trigo...esto es algo serio.pueden enfermar a los celiacos
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Juana. En efecto, había un error en la receta. Nos referíamos a la harina de arroz en la lista de los ingredientes. Muchas gracias por la corrección. ¡Saludos!
Su valoración:
CHUNG CHIUMING
Hola, tengo 2 preguntas:
- ¿se puede reemplazar la manteca de cerdo por mantequilla?
- ¿es realmente necesario tostar las harinas?
Gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Chung Chiuming, es necesario si quieres que los polvorones te salgan con ese color marrón dorado tan característico, ya que se consigue justamente al tostar las harinas. Y la manteca sí se puede sustituir por mantequilla. ¡Un saludo!
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