Receta de Prietas chilenas

Cocina las papas en agua hirviendo salada hasta que estén blandas pero firmes, aproximadamente unos 20 minutos, dependiendo del tamaño.

Pincha las prietas con un mondadientes para evitar que se revienten al cocinarlas. Pon las prietas en una olla con agua hirviendo y cocina por 25 minutos.

Pica la cebolla en pluma fina y saltéala a fuego medio con aceite en una sartén por aproximadamente 6 minutos o hasta que esté blanda.

Agrega el azúcar, sal, orégano, ajo y pimienta en polvo. Sigue cocinando a fuego bajo hasta que la cebolla esté caramelizada, aproximadamente unos 10 minutos.

Una vez que las prietas chilenas estén cocidas, saltéalas con un poco de aceite para proporcionar un toque crujiente.

Sirve las prietas con papas cocidascolocando primero una cama de cebolla, luego encima las prietas y como acompañamiento papas hervidas. Decora opcionalmente con cilantro y ¡listo! Tienes un almuerzo o cena rápida y deliciosa. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Consejos para unas sabrosas prietas chilenas

Te proporcionamos algunos consejos para preparar unas exquisitas prietas:

• Las prietas quedan deliciosas si las sirves con papas cocidas y un buen pebre chileno.
• También puedes dorarlas en una sartén con un poco de manteca para darles una textura crujiente por fuera.
• Si lo prefieres, puedes acompañar las prietas con un puré de papas o una ensalada chilena de tomate y cebolla.
• Si te sobran, puedes picarlas en cubitos pequeños y añadirlas a una salsa de tomate para preparar unos deliciosos fideos con salsa.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 625 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 75 g
• Fibra: 1 g