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Receta de Puerco en salsa verde

Actualizado: 17 febrero 2015
Receta de Puerco en salsa verde

La carne de cerdo o puerco puede cocinarse de muchas maneras, la receta de puerco en salsa verde es típica de México donde el cerdo es una de las principales carnes dentro de su dieta, aunque este plato en particular también se puede preparar con carne de res o pollo. Sigue estas instrucciones y aprende a preparar el auténtico guiso de puerco en salsa verde.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Estofado, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Puerco en salsa verde:
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Cómo hacer Puerco en salsa verde:
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Se corta la carne en cuadritos y se pone a dorar en la cucharada de manteca, se sazona con sal y pimienta al gusto y una vez selle, se reserva para utilizar luego. Puedes usar cualquier corte de carne tierna de cerdo para preparar el puerco en salsa verde.

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Para preparar la salsa, se ponen a cocer en agua el tomatillo con un poco de sal y unos cuantos chiles serranos, ya cocido se pasa a la licuadora con la media cebolla, el ajo y el cilantro. Utiliza cilantro fresco, la cantidad al gusto.

Receta de Puerco en salsa verde - Paso 2
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Para finalizar, vierte la salsa en la sartén con la carne que preparamos anteriormente y agrega las papas cambray, se deja a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que este la carne blanda. Si no tienes patatas cambray puedes utilizar cualquier patata pero cortada en pequeños trozos.

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Sirve caliente el puerco con salsa verde y acompaña con un arroz blanco.

Receta de Puerco en salsa verde - Paso 4

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45 comentarios
Jpsw
No dice que cantidad de agua ponerle a los tomatillos para licuar
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, puedes licuarlos sin agua o con la cantidad necesaria para obtener la consistencia de la salsa deseada. Un saludo
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Gerardo
Deliciosa
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alfredo garcia
Gracias por la receta, quiero aprender a cocinar y ahorrarle algo de trabajo a mi esposa en casa y esta es una receta facil y parece deliciosa
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Francia Canto Gongora
Excelente, completa y precisa!!
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iveth chaedy gallegos rodriguez
facil, rapido y simple...felicidadez!!, muy Buena receta...gracias
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Vicky León
Muy fácil y bien explicado :)
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Lidia
Muy buena mi abuela ya estaba llena y seguía comiendo
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silvinotapia
Bueno te digo todas son pero fantasticas riquisimas ojala tenga oportunidad de haserlas algun dia y poder disfrutarlas.
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flackatauro2011
Es súper fácil, tendré que hacerlo
Irma
La seguí al pie de la letra y me quedó buenísima!! Gracias
Enrique
muy buena receta
jesus alberto
excelente!!!!! sigan subiendo mas recetas.... gracias
citlali lopez
No pienso que se deba dejar el cilantro "al gusto" ya que la primera vez que mi esposo y yo hicimos esta receta, le pusimos demasiado cilantro y quedó amarga la salsa.
christhian perez
verdaderamente facil. pregunta par no distorcionar el color, el tomatillo va pelado?
Gerardo
hola muy practica receta como mi mama anda de viaje yo tengo que hacerme de comer pa no gastar tanto comprando en la calle je je pero no se debe cocer la carne antes de dorarla? es una duda pero es muy practica Gracias por sacarme de apuros ja ja a preparar la receta !!!!!
carolina Hunter
Me salio estupenda muchas gracias por la receta :)
se
es ovio k es t yena d calria osea
juan
esta receta esta super culera no se las recomiendo
Arquimides
segui su receta, y me quedó muy bien. gracias por su ayuda
norma
Me encanto y muy sabrosa ,solo q yo la hice en empanadas con crema arriba queso mmmmmmmmmmmmmmm salio delicioso..
braulio avila
me llamo la atencion esta receta por lo sencilla y se antoja deliciosa hoy la pruebo
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