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Receta de Asado de puerco

Por Jesus Cabral Sotelo . Actualizado: 13 febrero 2015
Receta de Asado de puerco
Imagen: http://gustobuenvivir.com

Una receta para los amantes de la carne directamente de México. El asado de puerco es un plato típico de la cocina de este país, que suele servirse en fiestas y ocasiones especiales pero que también es ideal para la comida del día a día. Sigue nuestra receta fácil y disfruta del sabor de este extraordinario plato de cerdo.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Estofado, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Asado de puerco:
También te puede interesar: Asado de puerco estilo Minero
Cómo hacer Asado de puerco:
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Lo primero que haremos es preparar los chiles anchos. Para ello, hierve en suficiente agua y una vez listos, pásalos por agua fría para quitarles la piel.

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Para comenzar con la preparación del asado de puerco se debe cortar la carne en cubos, cocer los cubitos de carne en una olla con el agua hasta que esta se evapore.

Receta de Asado de puerco - Paso 2
Imagen: Cocinando y Recopilando
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Luego agregar el aceite y dorar. Mientras tanto, licuar los chiles con el vinagre, la cebolla, las especias (excepto la hoja de laurel) y la sal. Si es necesario, puedes agregar un poco del agua de cocción de los chiles para que la salsa se licue bien.

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Vierte la salsa sobre la carne dorada e incorporar la hoja de laurel finamente troceada a mano. Revolver bien y dejar hervir.

5

Prueba el asado de puerco y corrige la sazón si es necesario. Sirve con arroz y frijoles refritos o con una ensalada fresca. También puedes revisar la receta de asado de puerco estilo minero.

Receta de Asado de puerco - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Asado de puerco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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27 comentarios
Su valoración:
Juana Elvira Reyes blanco
Ami me gusta la cosina empeze desde a los 10 en fondas chicas solo ay un problema no estudié px falta de recursos mí pregunta es cuántos kilos de carne debo comprar para un asado y 50 personas muchas gracias px leer mí mensajes excelente día
Irma Naranjo
Queda muy sabroso 👍🏻😋
Su valoración:
josselin aleman
Muy buena receta quedo especial
Su valoración:
Milly
Excelentes recetas faciles economicas y muy ricas !!!!
Su valoración:
carmen andre
Muchas gracias lo prepararé hoy gracias a su ayuda.
Su valoración:
YASUA
AMAZING
Su valoración:
Martin Menchaca
Se ve deliciosa y excelente esta receta de Azado, la voy a preparar y luego les comento gracias y felicidades por esta pagina de buenas recetas
Su valoración:
dannielys
Me encanto.. Me animare a prepararla.
Su valoración:
veronica aleman
la hare a ver si me sale
Su valoración:
maria de jesus gonzález
Exquisita receta..... Toda una tradiciòn
Su valoración:
Andy
Demasiado vinagre,se pierde el sabor de las otras especias y queda un sabor muy ácido, amargo,desagradable. Creo que le caeria bien un poco menos de vinagre
Su valoración:
Rosa Nelly Vallejo
Muy buena haber como me queda
Su valoración:
Patricia
Las recetas gracias
Su valoración:
Pepe
Es de lo mejor
Su valoración:
ana delia puente muñoz
Muy rico todo me gusto mucho
Su valoración:
claudia Sanchez
De cual Chile es kiero k me salga rico para k le guste a mi marido y es mi primera ves hacer este gisado
Su valoración:
Rossana Gomez Librado
Sabroso
Su valoración:
Estefanía Durón
se ve que con esta receta si queda bien rico el asado.
Su valoración:
bertha29
Deliciosa y muy bien explicada
CONY
MMMMMMMM me quedo delicioso, nunca habia probado este sabor.
Su valoración:
Ana Diaz
Buena m gusto espero seguir resiviendo mas resetas faciles

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