Receta de Alambre de puerco
El alambre de puerco es un plato típico de la cocina mexicana, fácil de preparar y lleno de color y sabor gracias a la combinación de pimientos, cebolla y carne de cerdo. Su nombre proviene de la forma tradicional de cocinarlo en brochetas o “alambres”, aunque hoy en día se suele preparar en sartén por practicidad. Además, esta receta es muy versátil: puedes personalizarla incorporando tocino, champiñones o piña para darle un toque especial y único.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer alambre de puerco completo y delicioso, ideal para acompañar con tortillas, arroz o frijoles.
Ingredientes:
Cómo hacer Alambre de puerco:
Lava y corta los pimientos y la cebolla en cuadritos del tamaño de bocado.
Pela y pica finamente el ajo. Llévalo a una sartén con un poco de aceite y sofríelo durante unos segundos hasta que empiece a soltar su aroma.
Corta el puerco en cubos pequeños para que se cocine de manera uniforme y agrégalo al sartén junto con sal y los condimentos de tu preferencia. Cocina hasta que la carne empiece a cambiar de color.
Incorpora la cebolla y los pimentones al sartén. Remueve bien y cocina todo junto durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la carne completamente cocida.
Agrega un chorrito de salsa de soya para intensificar el sabor, mezcla bien y deja reposar unos 5 minutos antes de servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó y comparte una foto de tu alambre de puerco inspirar a otros amantes de la comida mexicana.
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Información adicional
Además del cerdo, puedes preparar esta receta con pollo, res o camarones, usa cortes magros de puerco y cocina con poco aceite para reducir la grasa.
Para una versión gratinada,antes de servir añade queso rallado por encima y gratina unos minutos en el horno o en el sartén tapado hasta que se derrita.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 5 g
