Pulpo

Receta de Pulpo al olivo gourmet

Receta de Pulpo al olivo gourmet

Ingredientes para hacer Pulpo al olivo gourmet:

También te puede interesar: Receta de Pulpo al Olivo

Cómo hacer Pulpo al olivo gourmet:

1

Limpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo que lo cubra, el diente de ajo entero, la hoja de laurel y una papa mediana. El pulpo estará cocido (suave) cuando la papa esté tierna (de 30 a 40 minutos aproximadamente). Enfriar, pelar raspando ligeramente con un cuchillo y cortar en tajadas o trozos pequeños, Reservar.

2

Licuar los huevos, sal, jugo de limón, pimienta e ir añadiendo de a pocos el aceite de oliva hasta formar una mayonesa espesa. Luego agregar las aceitunas y licuar hasta que queden totalmente deshechas. Cortar el pulpo en tajadas, acomodar en fuente, bañar con la salsa de aceitunas y adornar con 3 cucharadas de aceite de oliva formando hilos y perejil picado.

Si te ha gustado la receta de Pulpo al olivo gourmet, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pulpo.

Sube la foto de tu Receta de Pulpo al olivo gourmet

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
josefa castrege
Yo quisiera saber cómo preparar el pulpo y conservarlo en frasco muchas gracias
Receta de Pulpo al olivo gourmet