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Receta de Salpicón de pulpo con langostinos

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 30 noviembre 2015
Receta de Salpicón de pulpo con langostinos

En esta receta vamos a realizar un delicioso salpicón con langostinos y pulpo, una preparación muy sencilla pero refrescante a la hora de consumir. Quédate en RecetasGratis.net y apunta esta idea para tu menú de Navidad.

6 comensales 4h Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Marinado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de salpicón de pulpo es prealistar los ingredientes.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 1
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En un tazón adiciona la cebolla y el tomate finamente picados.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 2
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Agrega el pulpo previamente cocinado cortado en trozos pequeños, con el zumo de los limones para marinar los ingredientes del salpicón.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 3
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Ahora debes retirar la cáscara y limpiar los langostinos.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 4
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Lleva una olla honda a fuego medio con suficiente agua. Cuando esté el agua hirviendo, añade los langostinos y deja cocinar durante dos minutos aproximadamente. Retira y corta la cocción de inmediato con agua fría.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 5
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Corta los langostinos en trozos pequeños y agrégalos al salpicón de pulpo, lo ideal es que se marine con el zumo del limón durante unos 30 minutos más.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 6
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Antes de servir, adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, pasta de ajo. Y como toque final, añade la leche evaporada, le dará un sabor realmente exquisito.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 7
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Sirve el salpicón de pulpo decorando con un langostinos entero para que se vea un plato sofisticado y elegante. Puedes servirlo en copas de Martini o margarita, pues esto dará un toque extra a la presentación. Prepara una ensalada de queso de cabra para ofrecer un aperitivo gourmet.

Receta de Salpicón de pulpo con langostinos - Paso 8

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