Receta de Quesadillas norteñas
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![Receta de Quesadillas norteñas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_600.jpg)
En RecetasGratis.net nos encanta la comida mexicana, por eso que queremos enseñarte a preparar quesadillas norteñas de una manera fácil y rápida. Las quesadillas se pueden servir en el desayuno o el almuerzo. No lo pienses más y mira el paso a paso de éstas quesadillas caseras estilo norteño.
Ingredientes para hacer Quesadillas norteñas:
Cómo hacer Quesadillas norteñas:
Comenzamos nuestras quesadillas norteñas poniendo los utensilios e ingredientes a la mano. Esto con el fin de facilitar nuestro trabajo en cocina.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_0_600.jpg)
Se lavan los chiles poblanos y se asan en un comal, ya caliente a fuego medio o a fuego directo, volteándolos constantemente.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_1_600.jpg)
Después se meten en una bolsita de plástico y se les hace un nudo para evitar que se salga el vapor, se dejan sudar durante 20 minutos.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_2_600.jpg)
Transcurridos los veinte minutos se sacan los chiles, se les desprende la piel y después se les hace un corte a lo largo, se sacan las venas, semillas, el tronquito y se cortan en rajas.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_3_600.jpg)
El siguiente paso para nuestras quesadillas caseras es lavar la cebolla y picarla finamente, también picaremos el chorizo en trozos pequeños. Reservamos.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_4_600.jpg)
Aparte rallamos el queso chihuahua. Recuerda que si no puedes conseguir este queso puedes usar otro con características similares como el mozarella.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_5_600.jpg)
En una sartén a fuego medio (sin grasa) se fríe el chorizo, cuando haya soltado su grasa se incorpora la cebolla y las rajas de poblano, se espolvorean con media cucharadita de ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_6_600.jpg)
Para armar las quesadillas norteñas, en un comal grande a fuego lento, se calientan las tortillas de harina. Una vez calientes, se le pone un puñito de queso rallado y una cucharada de chorizo con rajas a la mitad y se cubre cada una con otra tortilla encima (como sincronizadas). Se calientan por ambos lados hasta que el queso se haya derretido.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_7_600.jpg)
Sirve caliente acompañadas de pico de gallo o alguna otra salsa de tu elección. Si te gustó ésta receta de quesadillas mexicanas, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.
![Receta de Quesadillas norteñas - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/1/quesadillas_nortenas_56162_paso_8_600.jpg)
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