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Receta de Quiche de verduras para celíacos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 17 junio 2016
Receta de Quiche de verduras para celíacos

Cada vez hay más personas con intolerancia al gluten y cambiar de hábitos alimenticios a veces no es fácil. Si estáis cansados de repetir siempre las mismas recetas para celíacos aquí os dejamos esta deliciosa quiche de verduras para celíacos y os recomendamos que os paséis por nuestra sección de recetas sin gluten donde tenemos gran variedad de platos para celíacos.

¡No os mováis de RecetasGratis.net y descubrid esta quiche sin gluten con verduras y queso de cabra!

4 comensales 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar la quiche de verduras para celíacos.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 1
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Hacemos un sofrito con la cebolleta cortada en trocitos y el pimiento amarillo cortado en tiras. Dejamos que se poche la verdura a fuego medio durante 4 minutos.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 2
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Añadimos el puerro cortado en círculos al sofrito y dejamos que se cocine durante un par de minutos más. Salpimentamos.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 3
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Mientras, cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 8-9 minutos. Escurrimos y apartamos para continuar con la preparación de la quiche sin gluten.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 4
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Agregamos los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén junto con el brócoli. Ponemos un poco más de sal y pimienta y mezclamos con la sartén apagada.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 5
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Para continuar con esta quiche para celíacos, batimos los huevos con la nata, añadimos un poco de sal, un poco de pimienta negra molida, una pizca de nuez moscada y el queso de cabra desmenuzado.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 6
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Ponemos las verduras en un molde para horno de forma redonda y vertemos la mezcla de los huevos y la nata. Dejamos que se mezcle bien y horneamos la quiche de verduras para celíacos a 190 ºC durante 20 minutos. Aunque nosotros no hemos empleado masa quebrada para hacer la receta más fácil, si quieres puedes elaborarla sin gluten y utilizarla como base.

Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 7
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Receta de Quiche de verduras para celíacos - Paso 8

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3 comentarios
Su valoración:
Nelida Isolina Millan Gondar
Me pareció exquisita, la voy a preparar
Cris GRX
¡Gracias, Nelida! Seguro que también te gusta el quiche de verduras sin nata, es similar y está buenísimo. Te dejo el enlace de la receta: http://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-verduras-sin-nata-59902.html
Su valoración:
284
Quería saber que seria nata? Soy celiaca y me gustaría hacer esta receta , pero tengo esa duda si es leche o harina...
Cris GRX
La nata también es conocida como crema de leche. No lleva harina.
Jacqueline
Delicioso
Cris GRX
¡Qué pinta más buena, Jacqueline! Muchas gracias por publicarla.

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