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Receta de Quinoa con verduras y pollo

Cris GRX
Especializada en gastronomía española
Receta de Quinoa con verduras y pollo

Si quieres aprender cómo cocinar quinoa, toma nota de este plato que te mostramos en RecetasGratis. En esta ocasión, hemos elaborado un bol de quinoa con pollo y verduras, combinando ingredientes sanos y nutritivos, y con un resultado completo y perfecto para el almuerzo y para llevar en el tupper.

La quinoa o quinua destaca por tener un alto contenido en proteínas, omega 3 y fibra. Además, este grano no contiene gluten y es ideal para deportistas por su aporte en hidratos de carbono y proteínas. La quinoa con verduras y pollo nos aporta una energía saludable y un bajo contenido en grasas. Si buscas recetas fáciles de quinoa, este puede ser uno de tus platos más recurrentes. ¡No te lo pierdas!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Ideal acompañar con zumo natural
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Vamos a comenzar por hervir las judías verdes en abundante agua hirviendo durante 5-7 minutos. Queremos que queden al dente, no demasiado cocidas. Una vez cocinadas, las escurrimos y reservamos.

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 1
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Pelamos y cortamos la zanahoria en bastoncitos. Para este plato de quinoa con verduras, vamos a dejar las zanahorias crudas, que quedan muy crujientes.

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 2
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Salteamos las judías verdes con un diente de ajo y un poquito de aceite de oliva. Añadimos, sal, pimienta negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos cocinar durante 2 minutos. Para que tomen el sabor del ajo.

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 3
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Marinamos el pollo con salsa de soja, miel, vinagre de arroz, sal, pimiento negra molida y un poco de jengibre rallado. Dejamos que se marine mientras preparamos el resto de verduras.

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 4
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Mientras cocemos la quinoa en agua, salteamos el pollo en una sartén a fuego vivo hasta que quede hecho por dentro y caramelizado por fuera.

Truco: El tiempo de cocción de la quinoa depende de las indicaciones del fabricante.

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 5
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Para presentar este plato de quinoa con verduras y pollo, servimos en un bol con el fondo de quinoa, las verduras y el pollo por encima y si te apetece, un poco de sésamo para decorar. ¡Que aproveche!

Receta de Quinoa con verduras y pollo - Paso 6

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7 comentarios
nodkabal
primero prepara la quinua antes de hacer el pollo en la sarten
Valentina Chahua
gracias por compartir
Valentina Chahua
este plato me como ría todo los días
Valentina Chahua
me gusta mucho este plato
Valentina Chahua
qué rico se ve
adelise
se ve muy rica está receta, cuando tenga la oportunidad la haré :)
msanchezenriquez
que pinta más buena

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