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Receta de Rosquillas de nata

 
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 28 abril 2021
Receta de Rosquillas de nata

Las rosquillas de nata que compartimos en RecetasGratis son ideales para acompañar un café durante el desayuno o la merienda. Además, prepararlas en casa puede ser muy divertido, especialmente si tenemos niños porque pueden ayudarnos. La receta es muy sencilla y el resultado una masa blandita.

Para conseguir que las rosquillas queden tiernas es muy importante tener en cuenta que la harina se debe añadir poco a poco con el fin de agregar la cantidad justa y necesaria. Si nos pasamos, el resultado puede ser unas rosquillas demasiado duras. En este sentido, es mejor que la masa quede un poco blandita y que cueste manejarla un poco a que quede muy consistente. Sigue leyendo para conocer todos nuestros trucos y saber cómo hacer rosquillas de nata, ¡seguro que te van a quedar riquísimas!

4 comensales 1h 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Rosquillas de nata:
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Cómo hacer Rosquillas de nata:
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Bate los huevos con el azúcar en un bol lo suficientemente grande. Una vez que estén bien batidos estos ingredientes, añade la nata y la ralladura de limón y mezcla.

Truco: si lo prefieres, puedes hacer las rosquillas de nata y naranja.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 1
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Tamiza la harina y mézclala con la levadura química (polvos de hornear). Ve añadiendo la harina a la mezcla poco a poco hasta conseguir que que quede una masa manejable, pero un poco pegajosa. Aunque hagas varias veces la receta de rosquillas de nata, notarás que no siempre se necesita la misma cantidad de harina, ya que esta depende de lo que la masa pida. Por ello, es importante agregar este ingrediente poco a poco.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 2
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Cuando veas que la masa está lista, déjala en el bol, tápala con un trapo de cocina y deja que repose unos 30 minutos.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 3
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Pasado el tiempo de reposo, coge la masa, forma bolas del tamaño de una nuez y haz los agujeros con los dedos. Si prefieres unas rosquillas de nata más gruesas, puedes hacer las bolas más grandes, pero ten en cuenta que así ya crecerán bastante.

Para poder manejar la masa sin que se pegue en las manos, en un bol pon un chorro de aceite de girasol e introduce las manos para tenerlas siempre engrasadas.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 4
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Calienta una sartén amplia con el aceite de girasol y añade unas tiras de piel de limón para aromatizarlo. Cuando esté caliente el aceite, fríe las rosquillas de nata por ambos lados hasta que estén cocinadas. No deben quemarse, pero tampoco quedar crudas por dentro.

Truco: puedes cocinar las rosquillas de nata al horno colocándolas en la bandeja forrada con papel de cocina. El tiempo será de unos 20 minutos a 180 ºC.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 5
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Saca las rosquillas de la sartén y resérvalas en un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 6
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En otro plato mezcla azúcar y canela para rebozar las rosquillas estando aun calientes, así se pegará la mezcla.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 7
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Con esta cantidad de masa salen unas 30-35 rosquillas de nata. Ya solo queda servirlas y disfrutarlas con un buen café, un zumo natural o tu bebida favorita.

Receta de Rosquillas de nata - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Rosquillas de nata, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros postres. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Ideas para servir las rosquillas de nata

Aunque tradicionalmente las rosquillas de nata y limón se sirven rebozadas con azúcar y canela, también puedes cubrirlas con chocolate fundido, crema de queso, glaseado de limón o cualquier otra cobertura que te guste. Para ello, no te pierdas estas recetas:

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