Receta de Salsa de berenjena para pasta
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![Receta de Salsa de berenjena para pasta](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_600.jpg)
¿Cansado de acompañar tus pastas siempre con las mismas salsas? Entonces prueba esta salsa de berenjena y tomate, que te servirá tanto para una pasta como para una carne a la brasa. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net los pasos a seguir para elaborar esta increíble salsa.
Ingredientes para hacer Salsa de berenjena para pasta:
Cómo hacer Salsa de berenjena para pasta:
Preparamos los ingredientes para esta salsa para pasta, a base de berenjena y salsa de tomate. Las especias son opcionales, o puedes incluir alternativas.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_0_600.jpg)
Lavamos la berenjena y la cortamos en daditos. En una sartén la freímos con un poco de aceite.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_1_600.jpg)
Cuando la berenjena esté lista, añadimos la salsa de tomate, junto a la hoja de laurel y las hojas de albahaca previamente lavadas y troceadas. También añadiremos un poco de azúcar para eliminar la acidez del tomate, así como sal, orégano y pimienta negra al gusto. Dejaremos que se cocine el conjunto durante unos cinco minutos, o hasta que el agua de la salsa de tomate se haya evaporado.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_2_600.jpg)
Vertemos la mezcla para esta salsa de berenjena en el vaso de la licuadora, junto a queso parmesano al gusto. Lo licuamos todo bien fino.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_3_600.jpg)
Si queda muy espesa, hay que añadir aceite de oliva.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_4_600.jpg)
La salsa de berenjena ya está lista. Puedes servirla a la mesa en un bol, si es para acompañar una carne.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_5_600.jpg)
Esta salsa de berenjenas es ideal para una pasta corta. ¿Qué plato harías tú con esta salsa? Déjanos un comentario y cuéntanos cómo te ha salido.
![Receta de Salsa de berenjena para pasta - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/4/salsa_de_berenjena_para_pasta_57411_paso_6_600.jpg)
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