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Receta de Salsa ragú para pasta

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 22 enero 2016
Receta de Salsa ragú para pasta

La salsa ragú para pasta es una salsa italiana tradicional que se elabora a base de verduras, carne de ternera y hierbas aromáticas. Nosotros la hemos cocinado con vino tinto y beicon para darle un sabor muy especial. Descubrid esta magnífica salsa para pasta que os proponemos en RecetasGratis.net y dale un sabor casero y auténtico a tus platos favoritos.

2 comensales 1h 30m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino tinto joven, Hervido, Recetas italianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la salsa ragú para pasta.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 1
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En una olla sofreímos el romero picado y el beicon en tiras con un poco de aceite de oliva.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 2
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A continuación agregamos la carne de ternera picada y salpimentamos. Movemos con ayuda de una cuchara de palo y vamos desmenuzando la carne.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 3
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Es el momento de añadir las verduras finamente picadas: la cebolla y el pimiento verde. El ajo lo dejamos entero.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 4
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Incorporamos la zanahoria muy picada y agregamos un poco más de sal. Removemos bien y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 5
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Ahora añadimos los tomates rallados. Movemos y dejamos cocinar 5 minutos más.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 6
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Por último, agregamos el vino tinto y cocinamos durante 3 minutos. A continuación añadimos un vaso de agua y un poco de sal. Dejamos cocer durante al menos 40 minutos a fuego suave. Vamos removiendo.

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 7
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A la hora de comer la salsa ragú para pasta, retiramos el ajo y servimos con cualquier tipo de pasta. También podéis probar la salsa de berenjena para pasta. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Salsa ragú para pasta - Paso 8

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1 comentario
Su valoración:
Anaiz
Se ve riquísima la voy a hacer

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