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Receta de Salsa de berenjenas asadas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 20 enero 2016
Receta de Salsa de berenjenas asadas

La salsa de berenjenas asadas es una receta ideal para consumir a media tarde, acompañada de galletas saladas, puesto que es una crema suave, un poco espesa y con mucho sabor. Además, las berenjenas son perfectas para conservar la linea, tienen muchas vitaminas y minerales. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer salsa de berenjenas asadas.

3 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta salsa de berenjenas sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 1
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En una refractaria agrega la berenjena cortada por la mitad, realiza varios cortes para que se cocinen mas rápido, agrega los dientes de ajo y la cebolla cortada en julianas. Luego, añade aceite de oliva, sal y pimienta, y hornéala a 180°C durante 35 minutos.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 2
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En un procesador de alimentos agrega la pulpa de la berenjena asada.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 3
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Añade la cebolla y los dientes de ajo, procesa con un poco de caldo de verduras y zumo de limón.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 4
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Agrega sal y pimienta al gusto, y procesa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 5
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Finalmente, sirve la salsa de berenjenas asadas y consúmela con galletas saladas o carnes rojas, como solomillo a la plancha. Si te ha gustado esta receta tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Salsa de berenjenas asadas - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Salsa de berenjenas asadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas para untar.

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