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Receta de Solomillo de ternera con salsa de naranja

Receta de Solomillo de ternera con salsa de naranja
Ingredientes:
  • Para 6 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sazonar la carne con sal y pimienta negra.

2

Freírla a fuego fuerte con un poco de aceite.

3

Cuando esté muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla.

4

Añadir el zumo de naranja, el caldo, la mostaza, la jalea, la naranja cortada en gajos y las ciruelas pasas.

5

Cocerlo a fuego suave durante 15 minutos.

6

Blanquear la piel de naranja en agua hirviendo.

7

Escurrirla y añadirla a la salsa.

8

Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.

9

Nota: Si la salsa quedara muy clara, reducirla haciéndola hervir a fuego fuerte hasta que tenga la consistencia deseada.

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1 comentario
Su valoración:
luisams
Me pareció esquisita, ojalá pudieran publicar recetas con pescados y mariscos

Receta de Solomillo de ternera con salsa de naranja
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