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Receta de Sopa de ave

30 noviembre 2014
Receta de Sopa de ave
Características adicionales: Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes para hacer Sopa de ave:
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Cómo hacer Sopa de ave:
1

Para hacer el caldo cuece el verde de los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias (lo verde también), los dientes de ajo y las cebollas en agua con sal durante 30 minutos.

2

Pica el blanco de los puerros, otras 2 zanahorias y el apio y dóralos en otro cazo.

3

Después de mezclar bien, añade los guisantes y los fideos.

4

Corta el jamón en dados y échalos a las verduras.

5

Cuela el caldo sobre la cazuela donde tenemos las verduras.

6

Calienta la sopa durante 2-3 minutos, pásalos a una sopera y sirve.

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