Poner a calentar a fuego medio una olla grande, adicionar un poco de aceite de girasol y poner a dorar la pechuga por lado y lado.
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Una vez esté dorada la pechuga, adicionar agua hasta cubrir y añadir laurel, tomillo y si se quiere unos dientes de ajo ligeramente machacados. Dejar cocinando la pechuga durante unos 20 minutos y retirarla. Dejar conservar este caldo durante unos 30 a 40 minutos máximo para concentrar los sabores.
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Mientras el caldo está reduciendo, picar el pimentón, la cebolla y el tomate, todo en cuadros pequeños. Saltear en una sartén grande primero la cebolla, después el pimentón y por último agregamos el tomate. Reservar.
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Una vez el caldo esté listo, adicionar el salteado de las verduras que hicimos en el paso 4 y dejar conservar unos 15 minutos más. Una vez lista, la sopa se puede dejar con la textura tal cual o si prefieres, puedes licuarla para obtener un resultado más líquido.
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Mientras tanto, alistar los ingredientes adicionales en platos individuales, formando estaciones para que cada comensal se sirva lo que quiera en su sopa mexicana. La idea de la sopa es que cada persona se sirva lo que quiera con estas diferentes opciones: Queso, aguacate, nachos, pollo y nata.
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Disfruta de la sopa mexicana a tu gusto y comparte en familia con este delicioso plato tradicional. Y si te gusta la cocina mexicana te recomiendo revisar la receta de:
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Hola Gloria, puedes agregarle un poco de maicena, harina, arroz o patatas cascadas. ¡Un saludo!
Su valoración:
Melissa
Excelente receta!!
Ikis
Enserio Doritos Nachos ?
Su valoración:
Nadine
Hice esta receta hace un par de meses y me encantó! Añadí un toque picante y también maíz dulce. En el plato, me lo comí con un poquito de queso, trozos de totopos y cubitos de aguacate. Estaba riquísimo!!! Esta noche volveré a comer esta sopa.
Fernando Uribe Gutiérrez
Por favor me cuentas la albaca y qué momento se le agrega a la sopa ,gracias
Hola Fernando, puedes añadirla al final de la receta picándola y colocándola encima de la sopa, o sino también puedes agregarla con el resto de especies al caldo en el paso dos para que tenga un leve sabor a albahaca. ¡Saludos!
Hola William gracias por tu comentario! recuerda que puedes compartir con nosotros la foto del resultado final de tu receta un saludo grande =)
Su valoración:
Patricia Iglesias
Se ve tan deliciosa esta sopa
Su valoración:
Sylvia Durán Barrera
les invito a seguir proporcionándonos recetas sencillas económica y nutritivas ya que son de mucha utilidad para las amas de casa sobre todo por la economía. GRACIAS!!!!
