Si cognac y aceite virgen y algunos le ponen pepinillos y/o alguna anchoa y por supuesto, sal.Yo un dia lo tuve que hacer sin contar con todos los ingredientes:Primero se pica, la cebolla y se le echa las alcaparras, mostaza en grano y un chorro de salsa de soja. Cuando esta finamente picado, se extiende y se cubre con lonchas de carpaccio de ese que venden ya echo, se le añade la sal, el cognac, el perejil y se sigue picando hasta conseguir la textura adecuada. Se pone en un plato, se rocia con vinagre y se le añade la yema cruda de huevo y se liga todo. Las cantidades yo las puse a ojo pero con sentido común. Me salió de cojones!
domenec
no me acuerdo muy bien pero creo que hay mas ingredientes como algo de coñac NO SE SI PUDE SER VERÍDICO
