Receta de Sushi de aguacate y quinoa
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![Receta de Sushi de aguacate y quinoa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_600.jpg)
Como ya hemos comentado, la quinoa es un cereal muy completo que contiene gran cantidad de vitaminas y proteínas. Esta receta de sushi de aguacate y quinoa es recomendable para las dietas veganas o vegetarianas y para cualquier tipo de alimentación sana. Echad un vistazo a este plato original que os mostramos en RecetasGratis.net.
Ingredientes para hacer Sushi de aguacate y quinoa:
Cómo hacer Sushi de aguacate y quinoa:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar el sushi de aguacate y quinoa.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_0_600.jpg)
En dos ollas diferentes cocemos el arroz y la quinoa. Los tiempos de cocción dependerán de las indicaciones de los fabricantes.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_1_600.jpg)
Partimos el aguacate por la mitad y añadimos sal y limón para que no se oxide. A continuación lo cortamos en bastoncitos.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_2_600.jpg)
Una vez cocido el arroz y la quinoa, esperamos a que se enfríen. A continuación, extendemos un trapo o toalla limpia y encima ponemos una capa de papel transparente. Si acostumbramos a
Truco: Este paso lo realizamos con trapo o toalla porque no disponemos de esterilla para enrollar sushi. Aquellos que tengáis esterilla lo haréis más fácil con este utensilio.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_3_600.jpg)
Preparamos el arroz para sushi, mezclando un poco de vinagre de vino blanco, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y unas gotas de agua. Mezclamos bien y lo añadimos al arroz cocido. Extendemos una capa fina de arroz sobre el papel transparente, como si fuésemos a preparar un sushi california.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_4_600.jpg)
El siguiente paso para preparar el sushi de aguacate y quinoa es extender una capa de quinoa sobre el arroz.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_5_600.jpg)
Es el momento de colocar los bastoncitos de aguacate sobre la quinoa y salpimentar.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_6_600.jpg)
Enrollamos el sushi de aguacate y quinoa con la ayuda de nuestro trapo de cocina. Una vez envuelto, lo dejamos con el papel transparente y lo metemos en el congelador durante 12 minutos. De este modo nos será más fácil cortarlo.
Truco: Para esta receta también se puede utilizar alga nori como envolvente del sushi.
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_7_600.jpg)
Una vez cortado el sushi de aguacate y quinoa, ya está listo para comer. Si os gustan las recetas diferentes, podéis probar los makis de melón con jamón. ¡Que aproveche!
![Receta de Sushi de aguacate y quinoa - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/4/3/sushi_de_aguacate_y_quinoa_57343_paso_8_600.jpg)
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