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Receta de Tallin de boquerones

Receta de Tallin de boquerones
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se limpian los boquerones y se les quita la espina central y la cabeza.

2

Se unen de dos en dos, por la parte interior.

3

Se colocan en una cazuela de barro en forma de estrella volviendo a hacer la estrella otras tantas veces como sea necesario hasta cubrir totalmente el fondo de la cazuela.

4

Se le añaden los ingredientes: el pimentón, los cominos, los ajos, el aceite y el caldito.

5

Por último se les pone el vinagre y se pone al fuego hasta la casi absorción de éste, si se desea, se puede decorar con un tomate maduro cortado en cuatro y con unas tiras de pimiento verde que cocerán con todo lo anterior.

6

Se sirven calientes.

7

Se llama tallin a una cazuela de barro de fondo cóncavo.

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