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Receta de Tarta de calabaza al horno

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 23 noviembre 2017
Receta de Tarta de calabaza al horno

La calabaza cuenta con múltiples propiedades altamente beneficiosas para nuestro organismo. Entre todas ellas, destacan su elevado contenido en fibra, bajo aporte calórico y sus propiedades antioxidantes. Así pues, introducir este vegetal en nuestra dieta es fundamental para mantener la salud de nuestro cuerpo. Si buscas recetas diferentes a las habituales para hacerlo, en RecetasGratis.net te proponemos preparar una deliciosa tarta de calabaza al horno. ¡Disfruta del placer de comer a la vez que cuidas tu figura!

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Al horno
Ingredientes:
  • Masa
  • Relleno
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 1
2

Para hacer el puré de calabaza, disponer de ésta cortada en cubos, espolvorear con un poco de azúcar morena, llevar al horno a 180º C. durante 40 minutos con un poco de agua. Licuar hasta obtener un puré, reservar.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 2
3

En un tazón frotar con los dedos la harina con la mantequilla fría cortada en cubos, hasta formar migas. Agregar el azúcar y mezclar.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 3
4

Agregar la yema de huevo, formar una masa y envolver con papel film. Llevar esta masa a la nevera durante 1 hora.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 4
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Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrir con cuidado. Retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 5
6

Recubrir la masa con papel parafinado, agregar peso y hornear 25 minutos a 180º C. Retirar el peso y hornear 5 minutos más. Yo he utilizado garbanzos como peso.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 6
7

Para hacer el relleno de calabaza, batir los huevos con la canela y el azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar la crema de leche y mezclar.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 7
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Por ultimo añadir el puré de calabaza e incorporar bien.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 8
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Agregar la mezcla con cuidado y hornear a 170º C. durante 35 minutos hasta que esté firme.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 9
10

Una vez este fría tarta de calabaza desmoldar y porcionar. Puedes decorar con un poco de merengue suizo si deseas y servirla como postre.

Receta de Tarta de calabaza al horno - Paso 10

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3 comentarios
maritza baltodano
La receta esta incompleta con respecto al azucar moren para el puré. Revisela por favor.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Maritza, en el paso 7 se indica que debe agregarse el azúcar. ¡Un saludo!
Su valoración:
Gladys Gómez
Extraordinaria la receta, gracias por compartir lo que saben . Bendiciones
Alix Hernández
Hola Gladys, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestas recetas.
Su valoración:
JIMENA MIRANDA
ME A PARECIDO EXELENTE POR QUE LAS RECETAS SON COPLETAS Y MUY CLARAS Y ASI TODOS PUEDEN DISFRUTAR DE RICAS RECETAS.

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