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Receta de Tarta de moka con Thermomix

Receta de Tarta de moka con Thermomix
Imagen: La Alcuza

Una tarta con el sabor elegante y adulto del café. la tarta de moka es famosa por ser uno de esos postres que prefieren los mayores más que los niños, lo que la hace ideal para comer con el café o por la tarde como merienda o postre. Sácale el máximo provecho a tu thermomix y aprende hacer el bizcocho y la crema de café para elaborar una espectacular tarta de moka con thermomix.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Forre un molde en forma de corazón con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, Prepare la crema de moka.

2

Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 min. a 100º, en vel. 2. Añada las yemas y la sal, y programe 3 min. 85º, en vel. 4.

3

Mientras, disuelva el Nescafé en un poquito de agua. Cuando termine el proceso anterior, échelo en el vaso y mezcle 5 seg. en vel. 4 (tiene que quedar como una natilla).

4

Saque del vaso y deje enfriar. Lave el vaso y ponga la mariposa en las cuchillas.

5

Incorpore la mantequilla y programe vel. 2 hasta que la misma se haya convertido en pomada.

6

Con la máquina en vel. 2, vaya incorporando poco a poco la natilla. Bata unos segundos más cuando haya incorporado todo el líquido.

7

Ponga la primera capa de bizcochos de soletilla en la base y pincélelos con leche fría. Extienda sobre esta primera capa, crema de moka.

8

Ponga otra capa de bizcochos y remójela con café, cubra con otra capa de moka y termine con la última capa de bizcochos y remójela con café.

9

Cubra con otra capa de moka y termine con la última capa de bizcochos también remojada con café.

10

Tape con film y déjela en el frigorífico para que la crema tome cuerpo.

11

Saque la tarta del molde ayudándose con el film.

12

Cúbrala con crema de moka y las almendras tostadas para adornar utilice la manga pastelera con boquilla rizada, rellena de crema de moka.

13

Consérvela en el frigorífico. Consejos: Debe saber que para hacer la moka tiene que estar completamente fría la crema de yemas.

14

Si no fuese así al incorporar ésta a la mantequilla no le montaría.

15

Debe hacerse con mantequilla, no con margarina. Puede hacerlo en un molde a su gusto, queda muy bien en uno de plum-cake.

Si te ha gustado la receta de Tarta de moka con Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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5 comentarios
Mónica Loyola
Me encanta todo su idea los felicito gracias por compartir sus recetas gratis el jueves cuando aga la torta se los mando la imagen
abelitarosario
muy buena pinta
regular
hola tengo la tm31 y e probao a ahacer la crema de moca tal como dice la receta y solo me a salido sin ninguna consistencia no se ponia espesa para nada que tengo que acer gracias
Madahi
Esta receta no concuerda con la fotografía, para empezar la receta pide un molde en forma de corazón, y en la fotografía se muestra un postre alargado, no me inspiran confianza.
silvia
fantastica ummmmmmmm que delicia me encanta la moka me gustaria que me mandase cosas con moka y sencillas y mejor explicacion gracias
maria alejandra
esta receta me pareció muy deliciosa que buena receta

Receta de Tarta de moka con Thermomix
Imagen: La Alcuza
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