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Receta de Tarta de queso con salsa de toffee

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 28 junio 2018
Receta de Tarta de queso con salsa de toffee

Esta vez os traigo a RecetasGratis una deliciosa tarta de queso con salsa de toffee. La tarta de queso es muy sencilla ya que no necesita horno, se prepara con cuajada que le da una textura muy buena y va acompañada de esta salsa de caramelo que le da un toque riquísimo. El contraste del queso con la salsa hace de esta tarta una delicia. Una tarta sencilla y sin horno ideal para preparar en esta época de calor que no apetece tanto encenderlo. Una tarta ideal para una celebración.

8 comensales 1h 30m Cumpleaños Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
  • Para la salsa de toffee:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Trituramos las galletas y las mezclamos en un bol con la mantequilla derretida.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 1
2

Ponemos la mezcla de las galletas en la base de un molde, apretaremos bien y la meteremos al frigorífico.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 2
3

En un cazo ponemos la nata, la mitad de la leche, el queso de untar y los 120 g de azúcar. Pondremos a calentar a fuego medio e iremos removiendo.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 3
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Pondremos el resto de la leche en un bol y lo mezclaremos con los dos sobres de cuajada hasta que quede bien disuelta.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 4
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Cuando esté bien mezclado lo del cazo y esté bien caliente iremos poniendo la mezcla de la cuajada, removiendo sin parar hasta que empiece a espesar pero que no llegue a hervir. Cuando esté apartamos del fuego.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 5
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Sacamos el molde con la base de las galletas de la nevera e incorporamos la crema que hemos preparado, dejamos templar y volvemos a introducirlo a la nevera unas 4-5 horas.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 6
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Para preparar el toffee casero, en un cazo ponemos la mantequilla y el azúcar, y lo dejaremos a fuego medio bajo para que poco a poco se derrita y vaya cogiendo un color dorado claro. Esto tardará un poco, como 10-15 minutos.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 7
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Cuando coja el color dorado claro le añadimos la nata líquida, removemos y lo dejamos cocinar unos minutos. Apagamos el fuego.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 8
9

Sacamos la tarta de la nevera, ponemos unos piñones y la bañamos con la salsa de toffe.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 9
10

Lista para disfrutar de una deliciosa tarta de queso con toffee.

Te recomiendo que le eches un vistazo a mi blog Cocinando con Montse para seguir todas mis recetas y encontrar muchas ya que tengo publicadas que te encantarán.

Receta de Tarta de queso con salsa de toffee - Paso 10

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1 comentario
maritorres62
que buena me la guardo

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