Compartir

Receta de Tarta de Santiago tradicional

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 7 febrero 2017
Receta de Tarta de Santiago tradicional

La tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega en España. Se trata de un bizcocho hecho a base de almendras, lo que lo hace ideal para personas que no pueden consumir gluten ya que solo utiliza harina de almendras. Este bizcocho para celíacos es un postre muy apreciado por quienes visitan Galicia así que no esperes a viajar para probarlo y aprende a preparar la tarta de Santiago paso a paso con RecetasGratis.net

8 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Al horno, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Tarta Santiago con leche condensada
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer la famosa tarta de Santiago, el primer paso será alistar todos los ingredientes. Como se trata de un bizcocho sin harina común es un postre perfecto para celíacos.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 1
2

En un bol empieza por mezclar la harina de almendras, la canela, el azúcar y la ralladura de limón.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 2
3

Agrega los huevos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que los huevos se incorporen por completo a la masa.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 3
4

Aparte, engrasa y espolvorea harina en el molde para la tarta de almendras. Cuando lo tengas listo, vacía la mezcla y hornea a 180ºC. durante 45 minutos. Cuando esté hecha, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 4
5

Para hacer la auténtica tarta de Santiago la decoración es muy importante, así que mientras se cocina el bizcocho, imprime o calca la cruz de Santiago para recortar. Se puede encontrar fácilmente en Internet.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 5
6

Una vez esté fría la tarta de almendras, desmoldar y disponer la cruz en el centro. Entonces, espolvorear azúcar glass por toda la superficie.

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 6
7

Retirar la cruz de papel con cuidado y disfrutar de la tarta de Santiago tradicional. Este postre es ideal para servir luego de un bacalao a la gallega o cualquier plato que hayas preparado!

Receta de Tarta de Santiago tradicional - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Tarta de Santiago tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

Sube la foto de tu Receta de Tarta de Santiago tradicional

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tarta de Santiago tradicional

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Laura Estela López Juárez
Deliciosa!!! Me gustaría saber la procedencia de la misma y porqué se llama de Santiago. Gracias. Saludos. Es muy fácil de preparar.
Su valoración:
Lillian Morel Then
Rica, deliciosa, solo que me quedo un poco mas bajita

Receta de Tarta de Santiago tradicional
1 de 8
Receta de Tarta de Santiago tradicional

Volver arriba