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Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso

Por edytor. Actualizado: 22 diciembre 2017
Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso

El tartar de salmón con aguacate paso a paso es un plato muy sano y rico. En esta receta te vamos a explicar como hacerlo y presentarlo de una forma muy espectacular. Sin duda el tartar de Salmón con aguacate es un plato muy de moda, fresco, sano y rico.

4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Quitamos la piel y limpiamos bien de espinas y cortamos el salmón en dados pequeños.

Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso - Paso 1
2

Marinamos durante 15 minutos el salmón con zumo de lima, sal, pimienta negra, cebollino y una cebolleta cortada en brunoise. Reservamos

Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso - Paso 2
3

Cortamos el aguacacte en trozos pequeños y le añadimos el zumo de una lima, sal pimienta, parte del cebollino picado y 1 cebolleta cortada en brunoise. Reservamos.

Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso - Paso 3
4

Cortamos el tomate en brunoise, previamente pelado y quitado las semillas, dejamos solo la carne sin líquido.

Receta de Tartar de salmón con aguacate paso a paso - Paso 4
5

Emplatamos: Con la ayuda de un aro colocamos unas lonchas de salmón cubriendo el fondo. Encima ponemos el salmón marinado, luego el aguacate, el tomate y coronamos con las huevas se salmón. Al lado pondremos la rúcula aderezada con AOVE. Buen provecho!!

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2 comentarios
dianamarcela84
waooo se ve exquisito
ridaura
me gusta

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